MACARRONES CON CHORIZO


NÚMERO DE PERSONAS
2
TIEMPO DE PREPARACIÓN
20 minutos
MATERIAL NECESARIO
Cacerola, vitro, sartén, cuchillo, tabla, cucharón de madera, escurridor
INGREDIENTES
180gr de macarrones
1 cebolla
100gr de sarta dulce (chorizo)
100gr de queso grana padano rallado
orégano
agua
aceite
PREPARACIÓN
  1. Hervimos los macarrones con un poco de sal y los escurrimos
  2. Cortamos el chorizo a rodajas y las partimos por la mitad
  3. Picamos la cebolla
  4. En la sartén a fuego medio, vertemos el chorizo y salteamos un poco. Añadimos la cebolla y rehogamos hasta que esté un poco pochada.
  5. Vertemos los macarrones en la sartén y removemos bien para que cojan el aceite del chorizo.
  6. Servimos y espolvoreamos con el queso grana padano y un poco de orégano
OBSERVACIONES
Podemos utilizar chorizo picante si así lo preferimos

Podemos añadir un poco de tomate triturado al sofrito de cebolla y chorizo
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MAYONESA SIN HUEVO


NÚMERO DE PERSONAS
2
TIEMPO DE PREPARACIÓN
2 minutos
MATERIAL NECESARIO
Batidora, vaso de batidora
INGREDIENTES
100ml de leche natural
200ml de aceite de girasol
1 pizca de sal
PREPARACIÓN
1.   En el vaso de la batidora vertemos la leche, sal y un poco de aceite.
2.   Introducimos la batidora en el vaso y batimos hasta que ligue la salsa.
3.   Vamos añadiendo un poco más de aceite poco a poco hasta que consigamos la consistencia deseada.
OBSERVACIONES
Podemos añadir un diente de ajo para hacer all i oli.

Receta aportada por A. Sánchez
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PATÉ DE MORCILLA CON TROPEZONES DE MANZANA


NÚMERO DE PERSONAS
6
TIEMPO DE PREPARACIÓN
20 minutos
MATERIAL NECESARIO
2 sartenes, plato, cuchillo, cuchara, tenedor, vitro, pelador, tabla, aro para servir
INGREDIENTES
2 manzanas
4 morcillas
4 cucharadas de azúcar moreno
1 queso de burgos
2 cucharadas de piñones
Aceite
PREPARACIÓN
1.   Pelamos las manzanas y las cortamos a taquitos pequeños.
2.   En una sartén, vertemos el azúcar moreno con una cucharada de aceite y caramelizamos la manzana.
3.   Vaciamos las morcillas y freímos este relleno en una sartén con un poco de aceite.
4.   Mezclamos la manzana con la morcilla y los piñones.
5.   Servimos en un plato sirviéndonos del aro para formar cilindros de paté.
6.   Adornamos con un poco de queso cortado en rodajas.


Receta aportada por Raquel y Jacobo
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PIMIENTOS RELLENOS DE TORTILLA


NÚMERO DE PERSONAS
6
TIEMPO DE PREPARACIÓN
30 minutos
MATERIAL NECESARIO
Sartén con tapa, cuchillo, pelador, plato, tabla, 4 palillos, tenedor, cuenco, plato, cucharón de madera, cuchara
INGREDIENTES
4 pimientos italianos
2 patatas no muy grandes
4 huevos
Sal
aceite
PREPARACIÓN
1.   Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en trocitos pequeños.
2.   Freímos las patatas en la sartén con abundante aceite y un poco de sal y las escurrimos depositándolas en el plato.
3.   Batimos los huevos con un poco de sal, añadimos las patatas y mezclamos bien.
4.   Lavamos y cortamos los pezones a los pimientos quitándoles las pepitas y reservando a modo de tapa.
5.   Rellenamos los pimientos con el huevo con patata y tapamos con los pezones que pincharemos con un palillo para que no se abran mientras los freímos.
6.   Freímos los pimientos en la sartén hasta que estén doraditos por ambos lados.
7.   Retiramos de la sartén y cortamos a rodajas para servirlos.


Receta aportada por Raquel y Jacobo
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