HOJALDRE DE FRUTAS
6
50 minutos
Horno, bandeja para horno, papel vegetal, tabla, cuchillo, tenedor, cazo, vitro, 2 cuencos grandes, varillas, vaso, pincel de silicona
1 lámina de hojaldre
Es importante pincelar sólo el borde del
hojaldre porque de pincelar el centro, este se hincharía y no
quedará delgado para colocar encima la crema pastelera y las frutas.
NITUKÉ DE VERDURAS
NÚMERO DE PERSONAS
4TIEMPO DE PREPARACIÓN
30 minutosMATERIAL NECESARIO
Vitro, tabla, cuchillo, wok, peladorINGREDIENTES
300gr de champiñones1/2 calabacín blanco
1 carlota grande
1 nabo blanco
2 cebollas
Salsa de soja
1/2 cazo de agua tibia
Aceite
PREPARACIÓN
-
Laminar los champiñones
-
Pelar y cortar la carlota a rodajas
-
Pelar y cortar el nabo en tiras cortas
-
Cortar la cebolla en juliana
-
Cortar el calabacín en medias rodajas
-
Echamos todas las verduras en una
cacerola o wok con un poco de aceite y pochamos unos minutos
-
Añadimos la salsa de soja y mezclamos
bien las verduras
-
Añadimos el agua y cocemos unos diez
minutos
-
Servimos como acompañamiento de un plato
de carne o pescado,
OBSERVACIONES
Podemos utilizarlo como guarnición, comerlo sólo o incluso con un arroz blanco.
Receta aportada por Baldomero SC
CHURROS
NÚMERO DE PERSONAS
6
TIEMPO DE PREPARACIÓN
40 minutos
MATERIAL NECESARIO
Sartén, cazo, vitro, manga pastelera, cuenco grande, cuchara, espátula de silicona, bandeja, papel de cocina, pinzas, tijeras, vaso medidor, báscula
INGREDIENTES
250gr de harina de trigo
250ml de agua
1 cucharada pequeña de sal
1 cucharada grande de aceite de oliva
1/2 cucharada pequeña de levadura química
Aceite de oliva para freír
Azúcar para espolvorear
PREPARACIÓN
1. En el cazo ponemos a calentar el agua con la cucharada de aceite de oliva.
2. En el cuenco ponemos la harina y añadimos la levadura y la sal y mezclamos para que se distribuya de manera homogénea.
3. Cuando el agua empiece a hervir, la vertemos sobre el cuenco donde tenemos la harina.
4. Con la espátula comenzamos a mezclar para que la harina vaya absorbiendo el agua.
5. Una vez la mezcla se ha enfriado un poco, seguimos amasando a mano hasta obtener una masa firme y sin grumos.
6. En la sartén ponemos a calentar abundante aceite de oliva.
7. Ponemos una boquilla grande en la manga pastelera y vertemos la masa en ella con ayuda de la cuchara y la espátula.
8. Vamos vertiendo la masa en el aceite bien caliente de modo que formemos churros de unos 15 ó 20 centímetros de longitud cortándola con las tijeras.
9. Freímos los churros por tandas a fuego vivo sin tenerlos demasiado tiempo en ella sartén, dado que pueden secarse demasiado por dentro.
10. Con las pinzas los vamos retirando de la sartén y los ponemos sobre la bandeja cubierta con papel de cocina.
11. Servimos los churros antes de que se enfríen espolvoreados con un poco de azúcar granulado.
OBSERVACIONES
El churro va perdiendo su textura crujiente a medida que se enfría. Por ello, si los vamos a acompañar con chocolate líquido, es preferible prepararlo previamente y mantenerlo caliente para cuando los churros ya estén hechos.
Suscribirse a:
Entradas (Atom)