tag:blogger.com,1999:blog-72569023241947740952022-01-03T09:40:02.166+01:00¿Hoy qué cocinamos?Recetas sencillas, asequibles y variadas.Daniel Balaguerhttp://www.blogger.com/profile/01683889326440079840noreply@blogger.comBlogger435125tag:blogger.com,1999:blog-7256902324194774095.post-17447652368917666262021-12-27T07:43:00.003+01:002021-12-27T07:43:51.366+01:00QUESO FRITO<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgHxB0A4fX4Qk8csuYuFkjEAlGC4cZoVRkOsbOh3kLdYtbaCviuUZsUtIlnWPVCAwHj8gPiubU38q7hgazy7To_QphXOpogWYSov_DScKEOzuu1xnrNC2qnez-owfERFGZhZ4dJp8igpE8L0TYxwHLmWhto555bFyc9c_zIIsP0Yxh2rY2XAa18rM4sdA=s3054" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1374" data-original-width="3054" height="144" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgHxB0A4fX4Qk8csuYuFkjEAlGC4cZoVRkOsbOh3kLdYtbaCviuUZsUtIlnWPVCAwHj8gPiubU38q7hgazy7To_QphXOpogWYSov_DScKEOzuu1xnrNC2qnez-owfERFGZhZ4dJp8igpE8L0TYxwHLmWhto555bFyc9c_zIIsP0Yxh2rY2XAa18rM4sdA=s320" width="320" /></a></div><p></p><p><b><u>NÚMERO DE PERSONAS</u></b></p><p>3</p><p><b><u>TIEMPO DE PREPARACIÓN</u></b></p><p>30 minutos</p><p><b><u>MATERIAL NECESARIO</u></b></p><p>Tabla, cuchillo, plato llano, 3 platos hondos, sartén, vitro, espátula, tenedor, papel de cocina</p><p><b><u>INGREDIENTES</u></b></p><p>2 huevos</p><p>100gr de harina</p><p>100gr de pan rallado</p><p>200gr de queso provolone</p><p>60gr de mermelada de tomate</p><p>Aceite de oliva</p><p><b><u>PREPARACIÓN</u></b></p><p>1.<span style="white-space: pre;"> </span>Troceamos el queso a tacos de unos 2cm.</p><p>2.<span style="white-space: pre;"> Batimos el huevo en un plato hondo</span>.</p><p>3.<span style="white-space: pre;"> En los otros platos hondos ponemos en uno la harina y en otro el pan rallado</span>.</p><p>4.<span style="white-space: pre;"> Pasamos</span>&nbsp;cada uno de los tacos de queso por la harina, el huevo y el pan rallado repitiendo el procedimiento dos veces para que quede una capa bastante gruesa.</p><p>5.<span style="white-space: pre;"> Ponemos a calentar el aceite.</span></p><p><span style="white-space: pre;">6.<span> </span>Cuando </span><span style="white-space: pre;"> el aceite </span><span style="white-space: pre;">esté bien caliente, vamos friendo los tacos de queso y los vamos depositando en un plato con papel de cocina.</span></p><p>7.<span style="white-space: pre;"> Servimos acompañado de mermelada de tomate.</span></p>Daniel Balaguerhttp://www.blogger.com/profile/01683889326440079840noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7256902324194774095.post-69341915498488764482021-10-01T09:00:00.001+02:002021-10-01T09:00:00.191+02:00ESPENCAT<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-wh833DcfPSU/YVahDUQ2WfI/AAAAAAAAUXI/RUmgIh99XKgus87al9dl42AtbauAOWSdQCNcBGAsYHQ/s2048/espencat.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1152" data-original-width="2048" height="180" src="https://1.bp.blogspot.com/-wh833DcfPSU/YVahDUQ2WfI/AAAAAAAAUXI/RUmgIh99XKgus87al9dl42AtbauAOWSdQCNcBGAsYHQ/s320/espencat.jpg" width="320" /></a></div><p></p><p><b><u>NÚMERO DE PERSONAS</u></b></p><p>2</p><p><b><u>TIEMPO DE PREPARACIÓN</u></b></p><p>10 minutos</p><p><b><u>MATERIAL NECESARIO</u></b></p><p>Tabla, cuchillo, cuenco grande</p><p><b><u>INGREDIENTES</u></b></p><p>1 cebolla tierna</p><p>2 tomates</p><p>2 latas de atún en aceite de oliva de 80gr</p><p>1 bote pequeño de maíz dulce</p><p>1 bote pequeño de aceitunas deshuesadas</p><p>Aceite de oliva</p><p>Sal</p><p><b><u>PREPARACIÓN</u></b></p><p>1.<span style="white-space: pre;"> </span>Troceamos el tomate y lo vertemos dentro del cuenco grande.</p><p>2.<span style="white-space: pre;"> </span>Picamos la cebolla y la vertemos en el cuenco.</p><p>3.<span style="white-space: pre;"> </span>Escurrimos el maíz y las aceitunas y las añadimos al cuenco.</p><p>4.<span style="white-space: pre;"> </span>Vertemos el atún en el cuenco.</p><p>5.<span style="white-space: pre;"> </span>Aliñamos con aceite y sal</p><p><b><u>OBSERVACIONES</u></b></p><p>También podemos añadirle un huevo duro.</p><p>Podemos sustituir la cebolla por ajo o poner ambos ingredientes.</p>Daniel Balaguerhttp://www.blogger.com/profile/01683889326440079840noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7256902324194774095.post-67904021393408165582021-09-18T09:00:00.000+02:002021-09-18T09:00:00.239+02:00FALSA LASAÑA DE VERDURAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-_LOT0UrSYf0/YSnemlFCrsI/AAAAAAAAUNU/GZgVbSY9w6MQQv8RwCFqGnHz8b3aob5dACNcBGAsYHQ/s2048/falsa%2Blasa%25C3%25B1a%2Bde%2Bverduras.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1213" data-original-width="2048" height="190" src="https://1.bp.blogspot.com/-_LOT0UrSYf0/YSnemlFCrsI/AAAAAAAAUNU/GZgVbSY9w6MQQv8RwCFqGnHz8b3aob5dACNcBGAsYHQ/s320/falsa%2Blasa%25C3%25B1a%2Bde%2Bverduras.jpg" width="320" /></a></div><p><b>NÚMERO DE PERSONAS</b></p><p>4</p><p><b>TIEMPO DE PREPARACIÓN</b></p><p>15 minutos + 35 minutos de cocción</p><p><b>MATERIAL NECESARIO</b></p><p>Horno, bandeja de horno, papel vegetal, 2 cuencos grandes, tabla, cuchillo, pelador, cuchara, varillas</p><p><b>INGREDIENTES</b></p><p>1 puerro</p><p>4 patatas</p><p>2 carlotas</p><p>100gr de espinacas</p><p>½ pimiento rojo</p><p>4 huevos</p><p>4 cucharadas de aceite de oliva</p><p>7 cucharadas de harina</p><p>50ml de lecha</p><p>Sal</p><p>Pimienta</p><p>100gr de queso cheddar rallado.</p><p><b>PREPARACIÓN</b></p><p>1.<span style="white-space: pre;"> </span>Picar cada una de las verduras y verterlas en un cuenco grande.</p><p>2.<span style="white-space: pre;"> </span>Pelar y rallar las patatas y las carlotas y verterlas en el cuenco.</p><p>3.<span style="white-space: pre;"> </span>Precalentar el horno a 180ºC.</p><p>4.<span style="white-space: pre;"> </span>En el otro cuenco, con las varillas batir los huevos con el aceite, las cucharadas de harina, la leche, sal y pimienta.</p><p>5.<span style="white-space: pre;"> </span>Mezclar el preparado de huevo, leche y harina con las verduras.</p><p>6.<span style="white-space: pre;"> </span>Cubrir la bandeja del horno con una hoja de papel vegetal.</p><p>7.<span style="white-space: pre;"> </span>Verter la mezcla y extenderla de forma uniforme sobre la bandeja.</p><p>8.<span style="white-space: pre;"> </span>Hornear 30 minutos a 180ºC.</p><p>9.<span style="white-space: pre;"> </span>Sacar la falsa lasaña del horno y espolvorearla con queso cheddar.</p><p>10.<span style="white-space: pre;"> </span>Gratinar unos 5 minutos y lista para servir.</p><p><b>OBSERVACIONES</b></p><p>Se puede comer caliente o fría.</p>Daniel Balaguerhttp://www.blogger.com/profile/01683889326440079840noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7256902324194774095.post-26519638018457922021-09-11T09:00:00.003+02:002021-09-11T09:00:00.237+02:00ROLLO DE CALABACÍN<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-z0FFai-tV24/YTccTsWK1PI/AAAAAAAAUPI/7yF9Cd2XFZAoCXIrtj1P09O6EEMqLpSggCNcBGAsYHQ/s1659/20210906_144925.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" data-original-height="1659" data-original-width="1119" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-z0FFai-tV24/YTccTsWK1PI/AAAAAAAAUPI/7yF9Cd2XFZAoCXIrtj1P09O6EEMqLpSggCNcBGAsYHQ/s320/20210906_144925.jpg" width="216" /></span></a></div><p></p><p><span style="font-size: x-large;"><b>NÚMERO DE PERSONAS</b></span></p><p><span style="font-size: large;">2</span></p><p><span style="font-size: large;"><b>TIEMPO DE PREPARACIÓN</b></span></p><p><span style="font-size: large;">30 minutos + tiempo de enfriado y refrigerado</span></p><p><span style="font-size: large;"><b>MATERIAL NECESARIO</b></span></p><p><span style="font-size: large;">Horno, bandeja de horno grande, papel vegetal, laminador, rallador, cuenco grande, cuchillo, cuchara, varillas</span></p><p><span style="font-size: large;"><b>INGREDIENTES</b></span></p><p><span style="font-size: large;">6 huevos</span></p><p><span style="font-size: large;">300gr de queso de untar con finas hierbas</span></p><p><span style="font-size: large;">3 calabacines</span></p><p><span style="font-size: large;">200gr de jamón de york o fiambre de pavo en lonchas finas</span></p><p><span style="font-size: large;">Sal</span></p><p><span style="font-size: large;">Pimienta</span></p><p><span style="font-size: large;"><b>PREPARACIÓN</b></span></p><p><span style="font-size: large;">1.<span style="white-space: pre;"> </span>Lavamos y pelamos uno de los calabacines y lo rallamos muy finamente.</span></p><p><span style="font-size: large;">2.<span style="white-space: pre;"> </span>En el cuenco, ponemos los 6 huevos, los batimos y añadimos el calabacín rallado y una pizca de sal y pimienta. Removemos bien y reservamos.</span></p><p><span style="font-size: large;">3.<span style="white-space: pre;"> </span>Lavamos y laminamos finamente los otros dos calabacines, de aproximadamente 1-2 milímetros de grosor.</span></p><p><span style="font-size: large;">4.<span style="white-space: pre;"> </span>Precalentamos el horno a 180ºC.</span></p><p><span style="font-size: large;">5.<span style="white-space: pre;"> </span>Cubrimos la bandeja del horno con el papel vegetal dejando un pequeño borde por cada lado.</span></p><p><span style="font-size: large;">6.<span style="white-space: pre;"> </span>Vertemos el calabacín batido con el huevo en la bandeja y extendemos bien.</span></p><p><span style="font-size: large;">7.<span style="white-space: pre;"> </span>Cubrimos con las rodajas de calabacín toda la superficie de la bandeja y ponemos un poco de sal.</span></p><p><span style="font-size: large;">8.<span style="white-space: pre;"> </span>Introducimos en el horno, cocemos unos 20 minutos y dejamos enfriar.</span></p><p><span style="font-size: large;">9.<span style="white-space: pre;"> </span>Retiramos de la bandeja y cubrimos con una hoja de papel vegetal para darle la vuelta.</span></p><p><span style="font-size: large;">10.<span style="white-space: pre;"> </span>Untamos toda la superficie con el queso con finas hierbas y depositamos las lonchas de jamón york.</span></p><p><span style="font-size: large;">11.<span style="white-space: pre;"> </span>Con ayuda del papel vegetal, hacemos un rollo y lo dejamos refrigerar una hora.</span></p><p><span style="font-size: large;">12.<span style="white-space: pre;"> </span>Cortamos a rodajas para servir.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-_SWErwQjV1A/YTrkK5csD-I/AAAAAAAAUP8/GClr6OkKJvg0_ysSTqBtbN22TtkNdbO4wCNcBGAsYHQ/s2048/rollo%2Bde%2Bcalabacin%2B3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1152" data-original-width="2048" height="180" src="https://1.bp.blogspot.com/-_SWErwQjV1A/YTrkK5csD-I/AAAAAAAAUP8/GClr6OkKJvg0_ysSTqBtbN22TtkNdbO4wCNcBGAsYHQ/s320/rollo%2Bde%2Bcalabacin%2B3.jpg" width="320" /></a></div><br /><p><br /></p>Daniel Balaguerhttp://www.blogger.com/profile/01683889326440079840noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7256902324194774095.post-71922506699896529572021-09-04T08:20:00.001+02:002021-09-04T08:20:00.276+02:00Espirales con huevo<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-LuS4QpNwr_8/YSCbZf5WEqI/AAAAAAAAUL4/5k-1yRQDhPMPeTu1ZA9qS1Rn2k93FwKcACNcBGAsYHQ/s2048/pasta%2Bcon%2Bhuevo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" data-original-height="1152" data-original-width="2048" height="180" src="https://1.bp.blogspot.com/-LuS4QpNwr_8/YSCbZf5WEqI/AAAAAAAAUL4/5k-1yRQDhPMPeTu1ZA9qS1Rn2k93FwKcACNcBGAsYHQ/s320/pasta%2Bcon%2Bhuevo.jpg" width="320" /></span></a></div><p></p><p><b><span style="font-family: inherit; font-size: large;">NÚMERO DE PERSONAS</span></b></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">3</span></p><p><b><span style="font-family: inherit; font-size: large;">TIEMPO DE PREPARACIÓN</span></b></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">20 minutos</span></p><p><b><span style="font-family: inherit; font-size: large;">MATERIAL NECESARIO</span></b></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Cacerola, escurridor, vitro, sartén, espátula de madera, tabla, cuchillo, cuchara</span></p><p><b><span style="font-family: inherit; font-size: large;">INGREDIENTES</span></b></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">300gr de espirales</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">3 huevos</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">3 cucharadas de aceite</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">3 cucharadas de tomate frito</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">2 dientes de ajo</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 cucharada de mantequilla</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Queso parmesano rallado</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Perejil</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Sal</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Agua</span></p><p><b><span style="font-family: inherit; font-size: large;">PREPARACIÓN</span></b></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">1.<span style="white-space: pre;"> </span>Ponemos agua a calentar en la cacerola con un poco de sal. Cuando empiece a hervir, vertemos las espirales de pasta y cocemos según indique el fabricante.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">2.<span style="white-space: pre;"> </span>Mientras se cuece la pasta, pelamos y picamos finamente los ajos.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">3.<span style="white-space: pre;"> </span>En una sartén, vertemos el aceite y la mantequilla y ponemos al fuego hasta que se derrita, mezclándolo todo bien.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">4.<span style="white-space: pre;"> </span>Añadimos el tomate frito y removemos.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">5.<span style="white-space: pre;"> </span>Añadimos los ajos picados y salteamos unos minutos.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">6.<span style="white-space: pre;"> </span>Vertemos los huevos y removemos continuamente hasta que se cuajen.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">7.<span style="white-space: pre;"> </span>Escurrimos la pasta y la vertemos en la sartén.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">8.<span style="white-space: pre;"> </span>Removemos todo bien y añadimos el perejil, volviendo a remover.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">9.<span style="white-space: pre;"> </span>Servimos y espolvoreamos con el queso parmesano.</span></p><p><b><span style="font-family: inherit; font-size: large;">OBSERVACIONES</span></b></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Podemos espolvorear con cebolla o ajo en polvo junto al perejil.&nbsp;</span></p><p><br /></p>Daniel Balaguerhttp://www.blogger.com/profile/01683889326440079840noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7256902324194774095.post-13028757748920677832021-08-28T09:00:00.001+02:002021-08-28T09:00:00.200+02:00BATIDO DE AVENA Y PLÁTANO<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-8OHKQ9MpfLk/YRItep7QE0I/AAAAAAAAUKo/_I76kwjIyh4jEOZu6Axc0L5yGq_RAlw8gCNcBGAsYHQ/s2048/batido%2Bde%2Bavena%2By%2Bplatano.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1152" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-8OHKQ9MpfLk/YRItep7QE0I/AAAAAAAAUKo/_I76kwjIyh4jEOZu6Axc0L5yGq_RAlw8gCNcBGAsYHQ/s320/batido%2Bde%2Bavena%2By%2Bplatano.jpg" width="180" /></a></div><p></p><p><b>NÚMERO DE PERSONAS</b></p><p>2</p><p><b>TIEMPO DE PREPARACIÓN</b></p><p>5 minutos</p><p><b>MATERIAL NECESARIO</b></p><p>Batidora de vaso, 2 vasos, 2 cucharas, cuchillo</p><p><b>INGREDIENTES</b></p><p>100gr de copos de avena</p><p>½ litro de bebida de avena</p><p>6 galletas</p><p>1 plátano</p><p>1 cucharada de cacao puro en polvo</p><p>Nata montada para decorar (opcional)</p><p><b>PREPARACIÓN</b></p><p>1.<span style="white-space: pre;"> </span>En el vaso de la batidora, vertemos la avena en copos, las galletas troceadas, el cacao en polvo, la mitad de la bebida de avena y el plátano troceado y dejamos reposar 5 minutos para que se ablanden un poco los copos de avena.</p><p>2.<span style="white-space: pre;"> </span>Agregamos el resto de la bebida de avena y trituramos todo.</p><p>3.<span style="white-space: pre;"> </span>Servimos en los vasos y adornamos con nata.&nbsp;</p><p><br /></p>Daniel Balaguerhttp://www.blogger.com/profile/01683889326440079840noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7256902324194774095.post-88246533168491035862021-08-21T09:00:00.000+02:002021-08-21T09:00:00.248+02:00PASTEL IMPOSIBLE (CHOCOFLAN)<div style="text-align: center;"><p><span style="font-size: large;"><img border="0" data-original-height="744" data-original-width="1200" height="198" src="https://1.bp.blogspot.com/-OMYRJFmrtac/YQ5sluDBt1I/AAAAAAAAUJY/RhNSWfIXemcYHOm5a27zW5n3xWPn9BZsQCNcBGAsYHQ/s320/pastel%2Bimposible%2B3.png" width="320" /></span></p></div><div><span style="font-size: large;">NÚMERO DE PERSONAS</span></div><div><span style="font-size: large;">10</span></div><div><b><span style="font-size: large;">TIEMPO DE PREPARACIÓN</span></b></div><div><span style="font-size: large;">35 minutos</span></div><div><b><span style="font-size: large;">MATERIAL NECESARIO</span></b></div><div><span style="font-size: large;">Microondas, 2 cuencos grandes, 1 cuenco pequeño, cuchara, espátula de silicona, molde para flanes apto para microondas, batidora de varillas, báscula, vaso medidor</span></div><div><b><span style="font-size: large;">INGREDIENTES</span></b></div><div><u><span style="font-size: large;">FLAN:</span></u></div><div><span style="font-size: large;">4 huevos L</span></div><div><span style="font-size: large;">370gr de leche condensada</span></div><div><span style="font-size: large;">Leche evaporada (el mismo volumen que de leche condensada)</span></div><div><span style="font-size: large;">Caramelo líquido.</span></div><div><u><span style="font-size: large;">BIZCOCHO DE CHOCOLATE:</span></u></div><div><span style="font-size: large;">2 huevos</span></div><div><span style="font-size: large;">1 sobre de levadura química en polvo</span></div><div><span style="font-size: large;">120gr de chocolate negro para fundir</span></div><div><span style="font-size: large;">100gr de azúcar</span></div><div><span style="font-size: large;">100gr de harina de repostería</span></div><div><span style="font-size: large;">50ml de leche</span></div><div><span style="font-size: large;">50ml de aceite de oliva</span></div><div><span style="font-size: large;">Unas gotitas de esencia de vainilla</span></div><div><b><span style="font-size: large;">PREPARACIÓN</span></b></div><div><u><span style="font-size: large;">BIZCOCHO DE CHOCOLATE:</span></u></div><div><span style="font-size: large;">1.<span style="white-space: pre;"> </span>En un cuenco grande vertemos los dos huevos y el azúcar y batimos con las varillas hasta que espumen y quede una mezcla blanquecina.</span></div><div><span style="font-size: large;">2.<span style="white-space: pre;"> </span>Añadimos la leche y el aceite al cuenco y mezclamos bien.</span></div><div><span style="font-size: large;">3.<span style="white-space: pre;"> </span>En un cuenco pequeño, troceamos el chocolate y ponemos la mantequilla en porciones.</span></div><div><span style="font-size: large;">4.<span style="white-space: pre;"> </span>Introducimos el cuenco del chocolate en el microondas y lo fundimos poco a poco en intervalos de tiempo de 15-30 segundos, removiéndolo cada vez hasta que esté todo el chocolate fundido y formemos una mezcla homogénea.</span></div><div><span style="font-size: large;">5.<span style="white-space: pre;"> </span>Vertemos el chocolate fundido en el cuenco grande y mezclamos bien.</span></div><div><span style="font-size: large;">6.<span style="white-space: pre;"> </span>Añadimos la harina y la levadura y mezclamos bien.</span></div><div><u><span style="font-size: large;">FLAN:</span></u></div><div><span style="font-size: large;">7.<span style="white-space: pre;"> </span>En un cuenco grande vertemos los 3 huevos, la leche y la leche condensada y batimos con las varillas.</span></div><div><span style="font-size: large;">8.<span style="white-space: pre;"> </span>Caramelizamos el molde y vertemos la mezcla del bizcocho de chocolate y seguidamente vertemos la mezcla del flan, sin importar que pueda mezclarse.</span></div><div><span style="font-size: large;">9.<span style="white-space: pre;"> </span>Introducimos el molde en el microondas y cocemos unos 20 minutos a 480 watios de potencia.</span></div><div><span style="font-size: large;">10.<span style="white-space: pre;"> </span>Dejamos enfriar y refrigeramos unas dos horas antes de desmoldarlo.</span></div><div><b><span style="font-size: large;">OBSERVACIONES</span></b></div><div><span style="font-size: large;">Podemos hacer el caramelo poniendo tres cucharadas soperas de azúcar en una sartén y llevándolo al fuego hasta que se derrita.</span></div><div><span style="font-size: large;">Dependiendo del molde que tengamos, podemos hacer una cocción a máxima potencia (900 watios) durante 8 minutos.</span></div><div><span style="font-size: large;">Para comprobar que esté bien cocido, introducimos un palillo o un cuchillo hasta el fondo y comprobamos que al sacarlo quede seco.</span></div><p></p>Daniel Balaguerhttp://www.blogger.com/profile/01683889326440079840noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7256902324194774095.post-38162063704292454742021-08-14T09:00:00.012+02:002021-08-14T09:00:00.260+02:00BATIDO DE MORAS<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-H63V18qvut4/YRIn9v988yI/AAAAAAAAUKg/b9FJPVdP3ecg8x_7xU9mIb6BzlBRnl1PACNcBGAsYHQ/s2048/batido%2Bde%2Bmoras.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1152" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-H63V18qvut4/YRIn9v988yI/AAAAAAAAUKg/b9FJPVdP3ecg8x_7xU9mIb6BzlBRnl1PACNcBGAsYHQ/s320/batido%2Bde%2Bmoras.jpg" width="180" /></a></div><p></p><p><b>NÚMERO DE PERSONAS</b></p><p>2</p><p><b>TIEMPO DE PREPARACIÓN</b></p><p>5 minutos</p><p><b>MATERIAL NECESARIO</b></p><p>Batidora de vaso, 2 vasos, escurridor, cuchara</p><p><b>INGREDIENTES</b></p><p>120gr de moras</p><p>½ litro de leche</p><p>2 cucharadas de azúcar</p><p>Nata montada para decorar (opcional)</p><p><b>PREPARACIÓN</b></p><p>1.<span style="white-space: pre;"> </span>Lavamos las moras en el escurridor.</p><p>2.<span style="white-space: pre;"> </span>Vertemos las moras, la leche y el azúcar en el vaso de la batidora y trituramos todo.</p><p>3.<span style="white-space: pre;"> </span>Servimos en los vasos y adornamos con nata.</p><p><b>OBSERVACIONES</b></p><p>Podemos colar el batido para quitar las pepitas de las moras.</p>Daniel Balaguerhttp://www.blogger.com/profile/01683889326440079840noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7256902324194774095.post-76750235441334008852021-08-07T08:55:00.003+02:002021-08-07T08:55:30.391+02:00ENSALADA CAPRESE<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-2vf2J-hW-BM/YQ4snY0H5CI/AAAAAAAAUI4/3SMPLuvxifEBLFfE_MnmhMi9g45_YFNJQCNcBGAsYHQ/s2048/ensalada%2Bcaprese%2B%25282%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1313" data-original-width="2048" height="205" src="https://1.bp.blogspot.com/-2vf2J-hW-BM/YQ4snY0H5CI/AAAAAAAAUI4/3SMPLuvxifEBLFfE_MnmhMi9g45_YFNJQCNcBGAsYHQ/s320/ensalada%2Bcaprese%2B%25282%2529.jpg" width="320" /></a></div><p></p><p><b>NÚMERO DE PERSONAS</b></p><p>5</p><p><b>TIEMPO DE PREPARACIÓN</b></p><p>15 minutos</p><p><b>MATERIAL NECESARIO</b></p><p>Tabla, cuchillo, cuenco grande</p><p><b>INGREDIENTES</b></p><p>3 tomates</p><p>5 quesos de mozzarella</p><p>3 latas de anchoas</p><p>Aceite de oliva</p><p>Sal</p><p><b>PREPARACIÓN</b></p><p>1.<span style="white-space: pre;"> </span>Lavamos y troceamos los tomates a tacos pequeños y lo depositamos en el cuenco.</p><p>2.<span style="white-space: pre;"> </span>Escurrimos y cortamos los quesos a cuadraditos y los añadimos al tomate.</p><p>3.<span style="white-space: pre;"> </span>Escurrimos las anchoas y las cortamos a trocitos pequeños, añadiéndolas al cuenco.</p><p>4.<span style="white-space: pre;"> </span>Removemos bien todos los ingredientes y aliñamos con aceite y sal.</p><p><b>OBSERVACIONES</b></p><p>Podemos añadir algunas hierbas aromáticas o especias como orégano o pimentón.</p>Daniel Balaguerhttp://www.blogger.com/profile/01683889326440079840noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7256902324194774095.post-79655200767312021632021-07-01T07:56:00.008+02:002021-07-01T07:56:47.427+02:00Magdalenas proteicas de garbanzos y avena<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-6gwVOL6zW2Q/YN1Y1kYyX7I/AAAAAAAAUHU/xvxOUzl1_94FIvSX5H6Irp-KmC6kxI41QCNcBGAsYHQ/s2048/20210701_072034.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1152" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-6gwVOL6zW2Q/YN1Y1kYyX7I/AAAAAAAAUHU/xvxOUzl1_94FIvSX5H6Irp-KmC6kxI41QCNcBGAsYHQ/s320/20210701_072034.jpg" width="320" /></a></div><p></p><p><b><u>NÚMERO DE PERSONAS</u></b></p><p>6</p><p><b><u>TIEMPO DE PREPARACIÓN</u></b></p><p>20 minutos</p><p><b><u>MATERIAL NECESARIO</u></b></p><p>Horno, bandeja para horno, batidora de vaso, lengua de silicona, cuchara, cuchillo</p><p><b><u>INGREDIENTES</u></b></p><p>100gr de copos de avena o harina de avena</p><p>50gr de proteína de suero en polvo (opcional)</p><p>250gr de garbanzos cocidos</p><p>3 huevos</p><p>1/2 naranja con piel</p><p>3 cucharadas de estevia en polvo</p><p>1 cucharadita de canela</p><p>1 sobre de levadura química</p><p>1 pizca de sal</p><p><b><u>PREPARACIÓN</u></b></p><p>1.<span style="white-space: pre;"> </span>Precalentar el horno 180ºC.</p><p>2.<span style="white-space: pre;"> </span>Vertemos todos los ingredientes en una batidora de vaso y se tritura hasta formar masa homogénea.</p><p>3.<span style="white-space: pre;"> </span>Vertemos la masa en los moldes de papel para magdalenas y las colocamos sobre la bandeja del horno.&nbsp;</p><p>4.<span style="white-space: pre;"> </span>Horneamos de 10-15 minutos.</p><p><b><u>OBSERVACIONES</u></b></p><p>Salen unas 12 unidades.</p><p>Podemos utilizar azúcar en vez de estevia.</p><p>Es importante no abrir el horno mientras se cuecen.</p><p><br /></p>Daniel Balaguerhttp://www.blogger.com/profile/01683889326440079840noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7256902324194774095.post-23098153993917406932021-06-11T18:24:00.000+02:002021-06-11T18:24:07.389+02:00MACARRONES ARRABIATA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-eMoPTVSnuOI/YMOODM6zWJI/AAAAAAAAUFY/ueoprUZElP4FDuA0uuqMZMjOD_ocDMlggCNcBGAsYHQ/s2048/macarrones%2Barrabiata%2B%25282%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1152" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-eMoPTVSnuOI/YMOODM6zWJI/AAAAAAAAUFY/ueoprUZElP4FDuA0uuqMZMjOD_ocDMlggCNcBGAsYHQ/s320/macarrones%2Barrabiata%2B%25282%2529.jpg" width="320" /></a></span></div><p></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><b>NÚMERO DE PERSONAS</b></span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">3</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><b>TIEMPO DE PREPARACIÓN</b></span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">35 minutos</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><b>MATERIAL NECESARIO</b></span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Cacerola, plato, sartén, vitro, escurridor, cuchillo, picadora, cucharón</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><b>INGREDIENTES</b></span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">300gr de macarrones</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">3 tomates</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 cabeza de ajos y media</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">5 guindillas o cayenas</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">12 aceitunas negras</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Sal</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Queso rallado (opcional)</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Aceite de oliva</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Perejil fresco</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><b>PREPARACIÓN</b></span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">1.<span style="white-space: pre;"> </span>Hacemos unos cortes en cruz en la piel del tomate y los escaldamos en una olla con agua caliente.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">2.<span style="white-space: pre;"> </span>Hervimos los macarrones.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">3.<span style="white-space: pre;"> </span>Pelamos los ajos y los picamos con la picadora.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">4.<span style="white-space: pre;"> </span>En la sartén calentamos el aceite con las guindillas.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">5.<span style="white-space: pre;"> </span>Añadimos el ajo picado a la sartén.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">6.<span style="white-space: pre;"> </span>Pelamos y troceamos los tomates escaldados y los añadimos a la sartén. Sofreímos unos minutos y retiramos las guindillas.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">7.<span style="white-space: pre;"> </span>Escurrimos los macarrones.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">8.<span style="white-space: pre;"> </span>Aliñamos los macarrones con el sofrito de ajo y tomate.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">9.<span style="white-space: pre;"> </span>Cortamos las aceitunas a rodajas y las añadimos a los macarrones.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">10.<span style="white-space: pre;"> </span>Añadimos el perejil picado y removemos bien.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">11.<span style="white-space: pre;"> </span>Servimos y añadimos el queso rallado.</span></p>Daniel Balaguerhttp://www.blogger.com/profile/01683889326440079840noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7256902324194774095.post-48808333303095169582021-04-10T10:00:00.001+02:002021-04-10T10:00:00.274+02:00MACARRONES CON TOMATE SECO Y JAMÓN<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-9wG5_1hDZWg/YG3BbcKXQGI/AAAAAAAAT0Q/C9Q7ycJQwK0rN0fQDQmTNFNcRX6XcSw1wCNcBGAsYHQ/s1200/macarrones%2Bcon%2Btomate%2Bseco%2By%2Bjamon.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="675" data-original-width="1200" src="https://1.bp.blogspot.com/-9wG5_1hDZWg/YG3BbcKXQGI/AAAAAAAAT0Q/C9Q7ycJQwK0rN0fQDQmTNFNcRX6XcSw1wCNcBGAsYHQ/s320/macarrones%2Bcon%2Btomate%2Bseco%2By%2Bjamon.jpg" width="320" /></a></div><div>Video-receta del taller de cocina en teletrabajo:</div><iframe allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/jBKTgy-f-RM" title="YouTube video player" width="560"></iframe>Daniel Balaguerhttp://www.blogger.com/profile/01683889326440079840noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7256902324194774095.post-47922654071443129602021-02-03T10:00:00.002+01:002021-02-28T22:55:46.656+01:00FALAFEL<p>&nbsp;<a href="https://1.bp.blogspot.com/-5F-AO_1ZTJc/YDwQq-tku8I/AAAAAAAAToY/-z1dLI03E4Atqp5_0PdFPb-CrV8KXkxqgCNcBGAsYHQ/s2048/falafel%2B%25282%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-5F-AO_1ZTJc/YDwQq-tku8I/AAAAAAAAToY/-z1dLI03E4Atqp5_0PdFPb-CrV8KXkxqgCNcBGAsYHQ/s320/falafel%2B%25282%2529.jpg" width="320" /></a></p><p></p><p></p><p><b><u>NÚMERO DE PERSONAS</u></b></p><p>4</p><p><b><u>TIEMPO DE PREPARACIÓN</u></b></p><p>30 minutos +30 minutos de reposo de la masa</p><p><b><u>MATERIAL NECESARIO</u></b></p><p>Sartén, vitro, procesadora de alimentos, cuenco, film transparente, papel de cocina, báscula, bandeja, nevera</p><p><b><u>INGREDIENTES</u></b></p><p>300gr de garbanzos hidratados</p><p>100gr de harina de garbanzo y dos cucharadas para manejar la masa</p><p>300gr de cebolla pelada</p><p>120gr de ajos pelados</p><p>1 manojo de cilantro fresco</p><p>1 manojo de perejil fresco</p><p>10gr de comino molido</p><p>5gr de levadura química</p><p>Pimienta negra molida pizca</p><p>Sal al gusto</p><p>Aceite de girasol para freír</p><p>Salsa de yogur</p><p><b><u>PREPARACIÓN</u></b></p><p>1.<span style="white-space: pre;"> </span>Una vez remojados los garbanzos, los escurrimos y los secamos con papel de cocina.</p><p>2.<span style="white-space: pre;"> </span>Vertemos los garbanzos en la procesadora de alimentos (robot de cocina) junto con la cebolla, los ajos, el cilantro, el perejil y el comino y trituramos bien hasta formar una pasta homogénea.</p><p>3.<span style="white-space: pre;"> </span>Añadimos la harina de garbanzo, la levadura, la sal y la pimienta y mezclamos bien hasta que quede todo bien integrado.</p><p>4.<span style="white-space: pre;"> </span>Dejamos reposar la masa media hora en la nevera.</p><p>5.<span style="white-space: pre;"> </span>Cogemos pellizcos de masa y formamos bolas del tamaño de una nuez.</p><p>6.<span style="white-space: pre;"> </span>Colocamos las bolas en una bandeja enharinada o sobre el film transparente y las aplastamos un poco.</p><p>7.<span style="white-space: pre;"> </span>Freímos con la sartén por ambas caras hasta que estén un poco doradas.</p><p>8.<span style="white-space: pre;"> </span>Según las vamos friendo, las depositamos en una bandeja cubierta con papel de cocina para que absorba el aceite.</p><p>9.<span style="white-space: pre;"> </span>Lo servimos acompañado de salsa de yogur o cualquier otra salsa o en combinación con arroces o ensaladas.</p><p><b><u>OBSERVACIONES</u></b></p><p>Ponemos los garbanzos a remojo 24 horas antes para hidratarlos</p><p>Si no disponemos de robot de cocina o procesadora de alimentos, nos puede servir una batidora de vaso potente.</p><p>Las podemos congelar envueltas con papel transparente.</p>Daniel Balaguerhttp://www.blogger.com/profile/01683889326440079840noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7256902324194774095.post-85243569514077943112021-01-17T18:08:00.007+01:002021-01-17T18:08:40.365+01:00CALAMARES RELLENOS ASADOS<p><span style="font-size: large;">&nbsp;<a href="https://1.bp.blogspot.com/-LrYnwEnfLTY/YARrlmdRijI/AAAAAAAATZA/ekQUJaQ9kpAnqu1mkFLjM2FPmgzyPp0eQCNcBGAsYHQ/s2048/IMG_20210117_171548_DRO.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-LrYnwEnfLTY/YARrlmdRijI/AAAAAAAATZA/ekQUJaQ9kpAnqu1mkFLjM2FPmgzyPp0eQCNcBGAsYHQ/s320/IMG_20210117_171548_DRO.jpg" width="320" /></a><br /></span></p><p><span style="font-size: x-large;"><b>NÚMERO DE PERSONAS</b></span></p><p><span style="font-size: large;">2</span></p><p><span style="font-size: large;"><b>TIEMPO DE PREPARACIÓN</b></span></p><p><span style="font-size: large;">50 minutos</span></p><p><span style="font-size: large;"><b>MATERIAL NECESARIO</b></span></p><p><span style="font-size: large;">Horno, bandeja de horno, vitro, cazo, sartén, tabla, cuchillo, tijeras, cucharón de madera, 4 palillos mondadientes, mortero.</span></p><p><span style="font-size: large;"><b>INGREDIENTES</b></span></p><p><span style="font-size: large;">2 calamares grandes</span></p><p><span style="font-size: large;">2 patatas</span></p><p><span style="font-size: large;">5 dientes de ajo</span></p><p><span style="font-size: large;">1 cebolla</span></p><p><span style="font-size: large;">½ pimiento rojo</span></p><p><span style="font-size: large;">1 lonchas de jamón</span></p><p><span style="font-size: large;">1 huevo</span></p><p><span style="font-size: large;">Perejil</span></p><p><span style="font-size: large;">Aceite de oliva</span></p><p><span style="font-size: large;">Sal</span></p><p><span style="font-size: large;"><b>PREPARACIÓN</b></span></p><p><span style="font-size: large;">1.<span style="white-space: pre;"> </span>Hervimos el huevo en el cazo con agua.</span></p><p><span style="font-size: large;">2.<span style="white-space: pre;"> </span>Laminamos el ajo y separamos dos dientes en el mortero y otros tres dientes en la sartén.</span></p><p><span style="font-size: large;">3.<span style="white-space: pre;"> </span>Ponemos aceite en la sartén y sofreímos los ajos.</span></p><p><span style="font-size: large;">4.<span style="white-space: pre;"> </span>Picamos la cebolla y la añadimos a la sartén.</span></p><p><span style="font-size: large;">5.<span style="white-space: pre;"> </span>Picamos el pimiento y lo añadimos a la sartén.</span></p><p><span style="font-size: large;">6.<span style="white-space: pre;"> </span>Sofreímos las verduras con un poco de sal.</span></p><p><span style="font-size: large;">7.<span style="white-space: pre;"> </span>Cortamos las lonchas de jamón en trocitos pequeños y los añadimos a la sartén.</span></p><p><span style="font-size: large;">8.<span style="white-space: pre;"> </span>Pelamos el huevo duro, lo picamos y lo añadimos a la sartén.</span></p><p><span style="font-size: large;">9.<span style="white-space: pre;"> </span>Precalentamos el horno a 170ºC.</span></p><p><span style="font-size: large;">10.<span style="white-space: pre;"> </span>Limpiamos los calamares, cortamos las aletas y las patas y las añadimos a la sartén. Rehogamos unos minutos.</span></p><p><span style="font-size: large;">11.<span style="white-space: pre;"> </span>Con la cuchara, rellenamos los calamares con el sofrito,</span></p><p><span style="font-size: large;">12.<span style="white-space: pre;"> </span>Cruzamos dos palillos en la boca de cada calamar.</span></p><p><span style="font-size: large;">13.<span style="white-space: pre;"> </span>Laminamos las patatas y les hacemos unos cortes.</span></p><p><span style="font-size: large;">14.<span style="white-space: pre;"> </span>En la bandeja del horno, ponemos un poco de aceite, depositamos las patatas cortadas y los calamares. Rociamos con sal y aceite.</span></p><p><span style="font-size: large;">15.<span style="white-space: pre;"> </span>Horneamos unos 20 minutos.</span></p><p><span style="font-size: large;">16.<span style="white-space: pre;"> </span>En el mortero, hacemos un picadillo con ajo y perejil que utilizaremos para acompañar los calamares.</span></p>Daniel Balaguerhttp://www.blogger.com/profile/01683889326440079840noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7256902324194774095.post-29885963918762473692021-01-09T08:19:00.004+01:002021-01-09T08:19:47.569+01:00CREMA DE CALABAZA CON PICATOSTES<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-YhZXNt1w2UE/X_lWBgB91XI/AAAAAAAATT8/bKK2prs9ojQzwjzeCNXCJXznloKQJpQUgCNcBGAsYHQ/s2048/crema%2Bde%2Bcalabaza%2Bcon%2Bpicatostes%2B%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-YhZXNt1w2UE/X_lWBgB91XI/AAAAAAAATT8/bKK2prs9ojQzwjzeCNXCJXznloKQJpQUgCNcBGAsYHQ/s320/crema%2Bde%2Bcalabaza%2Bcon%2Bpicatostes%2B%25281%2529.jpg" width="320" /></span></a></div><p></p><p><b><u><span style="font-size: large;">NÚMERO DE PERSONAS</span></u></b></p><p><span style="font-size: large;">3</span></p><p><b><u><span style="font-size: large;">TIEMPO DE PREPARACIÓN</span></u></b></p><p><span style="font-size: large;">30 minutos</span></p><p><b><u><span style="font-size: large;">MATERIAL NECESARIO</span></u></b></p><p><span style="font-size: large;">Cacerola, tabla, cuchillo, pelador, vitro, batidora, sartén</span></p><p><b><u><span style="font-size: large;">INGREDIENTES</span></u></b></p><p><span style="font-size: large;">1/2 calabaza violín</span></p><p><span style="font-size: large;">2 patatas medianas</span></p><p><span style="font-size: large;">1 cebolla</span></p><p><span style="font-size: large;">Agua o caldo de verduras</span></p><p><span style="font-size: large;">Aceite de oliva</span></p><p><span style="font-size: large;">Pimienta</span></p><p><span style="font-size: large;">Sal</span></p><p><span style="font-size: large;">3 rebanadas de pan</span></p><p><b><u><span style="font-size: large;">PREPARACIÓN</span></u></b></p><p><span style="font-size: large;">1.<span style="white-space: pre;"> </span>Picamos la cebolla y la ponemos a sofreír en la cacerola con un poco de aceite y sal.</span></p><p><span style="font-size: large;">2.<span style="white-space: pre;"> </span>Lavamos y pelamos las patatas y las troceamos.</span></p><p><span style="font-size: large;">3.<span style="white-space: pre;"> </span>Troceamos la calabaza a tacos.</span></p><p><span style="font-size: large;">4.<span style="white-space: pre;"> </span>Añadimos la patata y la calabaza a la cacerola y rehogamos unos minutos.</span></p><p><span style="font-size: large;">5.<span style="white-space: pre;"> </span>Cubrimos con agua o el caldo y cocemos unos 20 minutos a fuego medio.</span></p><p><span style="font-size: large;">6.<span style="white-space: pre;"> </span>Mientras, preparamos los picatostes cortando las rebanadas de pan en dados pequeños.</span></p><p><span style="font-size: large;">7.<span style="white-space: pre;"> </span>Rociamos el pan con aceite y lo salteamos un poco en la sartén, hasta que esté dorado y crujiente.</span></p><p><span style="font-size: large;">8.<span style="white-space: pre;"> </span>Una vez se hayan cocido las verduras, trituramos con la batidora.</span></p><p><span style="font-size: large;">9.<span style="white-space: pre;"> </span>Servimos la crema acompañada de los picatostes.</span></p><p><b><u><span style="font-size: large;">OBSERVACIONES</span></u></b></p><p><span style="font-size: large;">Podemos añadir unas porciones de queso fundido antes de triturar las verduras para hacer la crema con él.</span></p><p><span style="font-size: large;">También podemos añadir unas nueces o taquitos de jamón.</span></p>Daniel Balaguerhttp://www.blogger.com/profile/01683889326440079840noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7256902324194774095.post-53674279279575344952021-01-06T11:43:00.001+01:002021-01-06T11:46:28.363+01:00GALLETAS DE CHOCOLATE DECORADAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-D5lGoaJhfkw/X_V3fNNMTnI/AAAAAAAATS4/KSnXTeSG068lhCoN3LQi_rT2Ifw764cWgCNcBGAsYHQ/s2048/galletas%2Bde%2Bchocolate%2Bdecoradas%2B%25283%2529.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-D5lGoaJhfkw/X_V3fNNMTnI/AAAAAAAATS4/KSnXTeSG068lhCoN3LQi_rT2Ifw764cWgCNcBGAsYHQ/s320/galletas%2Bde%2Bchocolate%2Bdecoradas%2B%25283%2529.jpg" width="320" /></a></div><div><br /></div><div><span style="font-size: large;"><b><u>NÚMERO DE PERSONAS</u></b></span></div><div><span style="font-size: large;">4</span></div><div><span style="font-size: large;"><b><u>TIEMPO DE PREPARACIÓN</u></b></span></div><div><span style="font-size: large;">1h +1h de refigeración.</span></div><div><span style="font-size: large;"><b><u>MATERIAL NECESARIO</u></b></span></div><div><span style="font-size: large;">Horno, bandeja de horno, papel vegetal, bolsa de plástico pequeña, 2 cuencos, 1 vaso de cristal, cuchara, báscula, batidora de varillas, nevera, microondas, fil transparente, moldes cortapastas, rodillo.</span></div><div><span style="font-size: large;"><b><u>INGREDIENTES</u></b></span></div><div><span style="font-size: large;">200gr de harina</span></div><div><span style="font-size: large;">110gr de azúcar</span></div><div><span style="font-size: large;">90gr de mantequilla</span></div><div><span style="font-size: large;">30gr de cacao puro</span></div><div><span style="font-size: large;">2 huevos</span></div><div><span style="font-size: large;">2 cucharaditas de vainilla</span></div><div><span style="font-size: large;">½ cucharadita de sal</span></div><div><span style="font-size: large;"><u>DECORACIÓN:</u></span></div><div><span style="font-size: large;">1 clara de huevo</span></div><div><span style="font-size: large;">135gr de azúcar glasé</span></div><div><span style="font-size: large;">Una pizca de sal</span></div><div><span style="font-size: large;">Un poco de esencia de vainilla</span></div><div><span style="font-size: large;"><b><u>PREPARACIÓN</u></b></span></div><div><span style="font-size: large;">1.<span style="white-space: pre;"> </span>En un cuenco, mezclamos la harina con el cacao en polvo.</span></div><div><span style="font-size: large;">2.<span style="white-space: pre;"> </span>Ponemos la mantequilla en el vaso y la fundimos en el microondas.</span></div><div><span style="font-size: large;">3.<span style="white-space: pre;"> </span>En otro cuenco, mezclamos la mantequilla derretida con el azúcar.</span></div><div><span style="font-size: large;">4.<span style="white-space: pre;"> </span>Añadimos los 2 huevos a la mantequilla y el azúcar y mezclamos bien.</span></div><div><span style="font-size: large;">5.<span style="white-space: pre;"> </span>Añadimos la harina y el cacao a la mezcla anterior, junto con la vainilla y la pizca de sal.</span></div><div><span style="font-size: large;">6.<span style="white-space: pre;"> </span>Amasamos hasta formar una masa homogénea.</span></div><div><span style="font-size: large;">7.<span style="white-space: pre;"> </span>Hacemos un rollo con la masa, lo envolvemos en el film transparente y refrigeramos durante al menos una hora.</span></div><div><span style="font-size: large;">8.<span style="white-space: pre;"> </span>Sobre una hoja de papel vegetal con el rodillo estiramos la masa hasta formar una hoja de aproximadamente 3-5mm de grosor.</span></div><div><span style="font-size: large;">9.<span style="white-space: pre;"> </span>Precalentamos el horno a 175ºC.</span></div><div><span style="font-size: large;">10.<span style="white-space: pre;"> </span>Con los moldes cortapastas, recortamos las galletas con las formas deseadas.</span></div><div><span style="font-size: large;">11.<span style="white-space: pre;"> </span>Amasamos y extendemos nuevamente el sobrante de masa y recortamos más galletas.</span></div><div><span style="font-size: large;">12.<span style="white-space: pre;"> </span>Ponemos las galletas sobre el papel vegetal en la bandeja del horno y horneamos a 175ºC durante 8-12 minutos.</span></div><div><span style="font-size: large;">13.<span style="white-space: pre;"> </span>Mientras se hornean las galletas, preparamos la cobertura, para ello:</span></div><div><span style="font-size: large;">14.<span style="white-space: pre;"> </span>En un cuenco, con la batidora de varillas montamos la clara de un huevo con una pizca de sal y la esencia de vainilla.</span></div><div><span style="font-size: large;">15.<span style="white-space: pre;"> </span>Cuando tengamos la clara montada, incorporamos poco a poco el azúcar glas y hacemos una mezcla homogénea.</span></div><div><span style="font-size: large;">16.<span style="white-space: pre;"> </span>Con una cuchara, introducimos la mezcla en una bolsa de plástico y recortamos una punta de la bosa de forma que quede un orificio muy pequeño, de aproximadamente 1mm de diámetro para improvisar así una pequeña manga pastelera.</span></div><div><span style="font-size: large;">17.<span style="white-space: pre;"> </span>Una vez tenemos las galletas horneadas, las dejamos enfriar y exprimiendo la bolsa vamos haciendo los dibujos deseados sobre las galletas.</span></div><div><span style="font-size: large;">18.<span style="white-space: pre;"> </span>Dejamos solidificar la cobertura unas horas y listas para comer.&nbsp;</span></div><div><span style="font-size: large;"><b><u>OBSERVACIONES</u></b></span></div><div><span style="font-size: large;">Si disponemos de una manga pastelera con una boquilla fina o una jeringuilla, podemos servirnos para hacer los dibujos.</span></div><div><span style="font-size: large;">Si no queremos hacerlas de chocolate, podemos sustituir el cacao por más harina.</span></div><div><span style="font-size: large;">Podemos separar la cobertura en diferentes recipientes y poner distintos colorantes para dar un toque de color&nbsp; ala decoración de las galletas.</span></div><p></p>Daniel Balaguerhttp://www.blogger.com/profile/01683889326440079840noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7256902324194774095.post-59892754894829003802020-12-27T09:07:00.002+01:002020-12-27T09:07:22.211+01:00MACARONS DE CREMA DE CACAO<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-5Sm8Xr73i_0/X-g7BXTU0KI/AAAAAAAATQE/zf965kyrW4wKKTZd8Tc96TCLB5iOYCb5wCNcBGAsYHQ/s1024/macarons%2Bde%2Bchocolate.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" src="https://1.bp.blogspot.com/-5Sm8Xr73i_0/X-g7BXTU0KI/AAAAAAAATQE/zf965kyrW4wKKTZd8Tc96TCLB5iOYCb5wCNcBGAsYHQ/s320/macarons%2Bde%2Bchocolate.png" width="320" /></span></a></div><p></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><b>NÚMERO DE PERSONAS</b></span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">6</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><b>TIEMPO DE PREPARACIÓN</b></span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">50 minutos + 1h de reposo de la masa</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><b>MATERIAL NECESARIO</b></span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Tamiz, 2 cuencos, batidora de varillas, manga pastelera, horno, bandeja de horno, papel vegetal,&nbsp;</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><b>INGREDIENTES</b></span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><u>Para la masa:</u></span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">•<span style="white-space: pre;"> </span>175gr de azúcar glas</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">•<span style="white-space: pre;"> </span>150gr de almendra molida</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">•<span style="white-space: pre;"> </span>125gr de claras de huevo</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">•<span style="white-space: pre;"> </span>40gr de azúcar</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">•<span style="white-space: pre;"> </span>40gr de chocolate en polvo</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><u>Para el relleno:</u></span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">•<span style="white-space: pre;"> </span>150ml de nata para cocinar</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">•<span style="white-space: pre;"> </span>150gr de crema de cacao</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">•<span style="white-space: pre;"> </span>50gr de azúcar glas</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><b>PREPARACIÓN</b></span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">1.<span style="white-space: pre;"> </span>En un cuenco, mezclaremos la almendra molida tamizada (para que quede bien fina y sin grumos) con el chocolate en polvo y el azúcar glas y reservamos esta mezcla.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">2.<span style="white-space: pre;"> </span>En otro cuenco montamos las claras y vamos incorporando la mezcla de azúcar glas y almendras molidas sin dejar de removerlo todo al mismo tiempo.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">3.<span style="white-space: pre;"> </span>Mezclamos hasta que consigamos obtener una mezcla cremosa con todo bien integrado y sin grumos, ni demasiado líquida ni demasiado espesa.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">4.<span style="white-space: pre;"> </span>Una vez esté lista la introducimos en una manga pastelera con una boquilla redonda no demasiado grande para formar los macarons.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">5.<span style="white-space: pre;"> </span>Cubrimos la bandeja del horno con papel vegetal.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">6.<span style="white-space: pre;"> </span>Depositamos la masa formando los macarons, teniendo en cuenta que crecerán con el horneado, así que los dejaremos bien separados para que no se peguen entre sí.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">7.<span style="white-space: pre;"> </span>Dejamos reposar la masa que hemos puesto en la bandeja durante una hora más para que se forme una capa algo más dura en la parte externa de los macarons.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">8.<span style="white-space: pre;"> </span>Ponemos el horno a precalentar a 150ºC con el calor arriba y abajo.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">9.<span style="white-space: pre;"> </span>Horneamos los macarons unos 15 minutos.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">10.<span style="white-space: pre;"> </span>Los sacamos del horno y los dejamos enfriar a temperatura ambiente, sobre el papel vegetal y puestos sobre sobre una rejilla.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">11.<span style="white-space: pre;"> </span>Mientras se enfrían preparamos el relleno:</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">12.<span style="white-space: pre;"> </span>En un cuenco vertemos la mantequilla un poco derretida, la leche, el azúcar glas y la crema de cacao.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">13.<span style="white-space: pre;"> </span>Con la batidora de varillas, mezclamos hasta que se forme una crema suave, homogénea y con buena densidad.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">14.<span style="white-space: pre;"> </span>Introducimos la crema en la manga pastelera con una boquilla redonda no muy gruesa y cuando los macarons estén fríos, los rellenamos con la crema y cubriéndolos con otro por encima.</span></p>Daniel Balaguerhttp://www.blogger.com/profile/01683889326440079840noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7256902324194774095.post-60736324814074050972020-12-19T10:00:00.001+01:002020-12-19T10:00:03.854+01:00GUACAMOLE<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: inherit; font-size: large; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-WP7fXfgEHQI/X92Z0JOancI/AAAAAAAATO4/shIwvs1PMG8lH4eI8J9QJ73QOb4uHn2BACNcBGAsYHQ/s2048/guacamole%2B%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1715" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-WP7fXfgEHQI/X92Z0JOancI/AAAAAAAATO4/shIwvs1PMG8lH4eI8J9QJ73QOb4uHn2BACNcBGAsYHQ/s320/guacamole%2B%25281%2529.jpg" width="320" /></a></span></div><p></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">NÚMERO DE PERSONAS</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">4</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">TIEMPO DE PREPARACIÓN</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">15 minutos</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">MATERIAL NECESARIO</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Cuchillo, tabla, cazo, vitro, cuenco, cuchara, tenedor</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">INGREDIENTES</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">2 aguacates</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 cebolla pequeña</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 tomate pequeño</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Hojas de cilantro fresco</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Lima</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Sal</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">PREPARACIÓN</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">1.<span style="white-space: pre;"> </span>Ponemos un cazo con agua a hervir.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">2.<span style="white-space: pre;"> </span>Partimos los aguacates por la mitad, les retiramos el hueso y con una cuchara, vaciamos el contenido dentro de un cuenco.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">3.<span style="white-space: pre;"> </span>Aplastamos los aguacates con un tenedor.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">4.<span style="white-space: pre;"> </span>Cortamos la lima por la mitad y exprimimos sobre el aguacate.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">5.<span style="white-space: pre;"> </span>Picamos finamente la cebolla y la añadimos al cuenco.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">6.<span style="white-space: pre;"> </span>Escaldamos el tomate sumergiéndolo en agua hirviendo unos 20-30 segundos.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">7.<span style="white-space: pre;"> </span>Enfriamos el tomate bajo el grifo para cortar la cocción y lo pelamos.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">8.<span style="white-space: pre;"> </span>Cortamos el tomate a trocitos pequeños y lo añadimos al cuenco.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">9.<span style="white-space: pre;"> </span>Lavamos y picamos las hojas del cilantro y las añadimos al cuenco.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">10.<span style="white-space: pre;"> </span>Mezclamos todos los ingredientes sazonándolos al gusto.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">OBSERVACIONES</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Opcionalmente podemos añadir chile jalapeño, que lo picaríamos junto a la cebolla.</span></p>Daniel Balaguerhttp://www.blogger.com/profile/01683889326440079840noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7256902324194774095.post-11875286580189009612020-12-12T08:20:00.003+01:002020-12-12T08:20:00.610+01:00TARTA DE ARROZ CON LECHE<div style="text-align: left;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">&nbsp;<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-PAmhR6UOqdk/X8ztV2qJnuI/AAAAAAAATN4/cd0NTjKnmB8-V6NhNAKdeUXZAR5V2z3bwCNcBGAsYHQ/s2048/IMG_20201206_152330_DRO.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-PAmhR6UOqdk/X8ztV2qJnuI/AAAAAAAATN4/cd0NTjKnmB8-V6NhNAKdeUXZAR5V2z3bwCNcBGAsYHQ/s320/IMG_20201206_152330_DRO.jpg" width="320" /></a></div><br /></span><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><b>NÚMERO DE PERSONAS</b><br /></span><span style="font-family: inherit; font-size: large;">8<br /></span><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><b>TIEMPO DE PREPARACIÓN</b><br /></span><span style="font-family: inherit; font-size: large;">35 minutos<br /></span><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><b>MATERIAL NECESARIO</b><br /></span><span style="font-family: inherit; font-size: large;">2 cazos, vitro, cuchillo, cucharón, escurridor, cuchara, molde desmontable para tartas, batidora de vaso, vaso, frigorífico.<br /></span><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><b>INGREDIENTES</b><br /></span><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Agua<br /></span><span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 litro de leche + un poco para la base (unos 60ml)<br /></span><span style="font-family: inherit; font-size: large;">250gr de arroz redondo<br /></span><span style="font-family: inherit; font-size: large;">170gr de azúcar<br /></span><span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 canela en rama<br /></span><span style="font-family: inherit; font-size: large;">2 cucharadas de canela en polvo<br /></span><span style="font-family: inherit; font-size: large;">La corteza de un limón<br /></span><span style="font-family: inherit; font-size: large;">12 hojas de gelatina neutra<br /></span><span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 paquete de galletas maría<br /></span><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Canela para espolvorear<br /></span><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><b>PREPARACIÓN</b><br /></span><span style="font-family: inherit; font-size: large;">1.<span style="white-space: pre;"> </span>Ponemos un cazo al fuego con abundante agua y cuando comience a hervir echamos el arroz.<br /></span><span style="font-family: inherit; font-size: large;">2.<span style="white-space: pre;"> </span>Cocemos el arroz durante 10 minutos.<br /></span><span style="font-family: inherit; font-size: large;">3.<span style="white-space: pre;"> </span>Mientras se cuece el arroz, pelamos el limón.<br /></span><span style="font-family: inherit; font-size: large;">4.<span style="white-space: pre;"> </span>En otro cazo ponemos la leche, la canela en rama, la piel del limón y el azúcar a fuego lento dándole vueltas para que se disuelva.<br /></span><span style="font-family: inherit; font-size: large;">5.<span style="white-space: pre;"> </span>Cuando el arroz se haya cocido los 10 minutos en agua, lo escurrimos.<br /></span><span style="font-family: inherit; font-size: large;">6.<span style="white-space: pre;"> </span>Colamos la leche y la añadimos al cazo con el arroz escurrido.<br /></span><span style="font-family: inherit; font-size: large;">7.<span style="white-space: pre;"> </span>Hervimos suavemente el arroz con la leche durante 15 minutos removiendo de vez en cuando para que no se pegue en el fondo.<br /></span><span style="font-family: inherit; font-size: large;">8.<span style="white-space: pre;"> </span>Mientras, ponemos la gelatina en remojo en un vaso de agua y preparamos la base triturando el paquete de galletas.<br /></span><span style="font-family: inherit; font-size: large;">9.<span style="white-space: pre;"> </span>Amasamos las galletas con un poco de leche.<br /></span><span style="font-family: inherit; font-size: large;">10.<span style="white-space: pre;"> </span>Depositamos la masa de galletas en el fondo del molde, repartiéndola bien y presionándola con una cuchara.<br /></span><span style="font-family: inherit; font-size: large;">11.<span style="white-space: pre;"> </span>Cuando haya pasado el tiempo de cocción del arroz, lo trituramos bien en la batidora de vaso.<br /></span><span style="font-family: inherit; font-size: large;">12.<span style="white-space: pre;"> </span>Volvemos a poner la crema de arroz en el cazo y añadimos la gelatina.<br /></span><span style="font-family: inherit; font-size: large;">13.<span style="white-space: pre;"> </span>Ponemos el cazo al fuego y removemos un poco hasta que se disuelva toda la gelatina.<br /></span><span style="font-family: inherit; font-size: large;">14.<span style="white-space: pre;"> </span>Vertemos la crema de arroz con leche en el molde y dejamos enfriar.<br /></span><span style="font-family: inherit; font-size: large;">15.<span style="white-space: pre;"> </span>Cuando haya enfriado, introducimos unas horas en el refrigerador.<br /></span><span style="font-family: inherit; font-size: large;">16.<span style="white-space: pre;"> </span>Espolvoreamos con canela antes de desmoldar y servir.</span></div>Daniel Balaguerhttp://www.blogger.com/profile/01683889326440079840noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7256902324194774095.post-31905474615232736052020-12-08T10:00:00.002+01:002020-12-08T10:00:02.838+01:00QUINOA CON AGUACATE Y POLLO<p>&nbsp;<a href="https://1.bp.blogspot.com/-xW8TooT7BUU/X8e7tu-NN3I/AAAAAAAATNU/WzZbXAFByIIGrBLwwAf3RGfxxd-w37UNQCNcBGAsYHQ/s2048/IMG_20201130_145946.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-xW8TooT7BUU/X8e7tu-NN3I/AAAAAAAATNU/WzZbXAFByIIGrBLwwAf3RGfxxd-w37UNQCNcBGAsYHQ/s320/IMG_20201130_145946.jpg" width="320" /></a></p><p></p><br /><span style="font-family: inherit; font-size: xx-large;"><b>NÚMERO DE PERSONAS</b></span><p></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">2</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;"><b>TIEMPO DE PREPARACIÓN</b></span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">25 minutos</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;"><b>MATERIAL NECESARIO</b></span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">Cacerola, sartén, colador, vitro, cuchillo, plato, vaso pequeño, tijeras</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;"><b>INGREDIENTES</b></span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">1 vaso de quinoa</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">1 aguacate</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">1 pechuga de pollo</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">Salsa de yogur</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">Aceite de oliva</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">Agua</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">Curry</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">Sal</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;"><b>PREPARACIÓN</b></span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">1.<span style="white-space: pre;"> </span>Ponemos a calentar abundante agua en la cacerola</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">2.<span style="white-space: pre;"> </span>Con el colador, lavamos la quinoa.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">3.<span style="white-space: pre;"> </span>Cuando el agua empiece a hervir, vertemos la quinoa y cocemos unos 12 minutos.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">4.<span style="white-space: pre;"> </span>En la sartén, freímos la pechuga con aceite, sal y curry.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">5.<span style="white-space: pre;"> </span>Una vez tenemos la pechuga frita, la cortamos a tiras pequeñas.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">6.<span style="white-space: pre;"> </span>Lavamos y escurrimos la quinoa.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">7.<span style="white-space: pre;"> </span>Añadimos la pechuga a la quinoa.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">8.<span style="white-space: pre;"> </span>Pelamos el aguacate, lo troceamos a tacos y lo añadimos a la quinoa.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">9.<span style="white-space: pre;"> </span>Mezclamos bien y aliñamos con salsa de yogur.</span></p>Daniel Balaguerhttp://www.blogger.com/profile/01683889326440079840noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7256902324194774095.post-61551475622969565522020-12-05T09:30:00.001+01:002020-12-05T09:30:02.480+01:00BOLETS<p>&nbsp;<a href="https://1.bp.blogspot.com/-n08CMlJ8hYM/X8R_RTVH3pI/AAAAAAAATMs/fLH_JkOd7PMeRYo4WLMpyQCyh3dPtODiQCNcBGAsYHQ/s2048/bolets%2B%25282%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-n08CMlJ8hYM/X8R_RTVH3pI/AAAAAAAATMs/fLH_JkOd7PMeRYo4WLMpyQCyh3dPtODiQCNcBGAsYHQ/s320/bolets%2B%25282%2529.jpg" width="320" /></span></a></p><p></p><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-ze5IN0yLYDw/X8R_MyvPL3I/AAAAAAAATMo/D6vR-8qHpJcEoPBUH7bMsTb9_ZcihF-mgCNcBGAsYHQ/s2048/bolets%2B%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-ze5IN0yLYDw/X8R_MyvPL3I/AAAAAAAATMo/D6vR-8qHpJcEoPBUH7bMsTb9_ZcihF-mgCNcBGAsYHQ/s320/bolets%2B%25281%2529.jpg" width="320" /></span></a></div><p></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><b>NÚMERO DE PERSONAS</b></span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">2</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><b>TIEMPO DE PREPARACIÓN</b></span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">15 minutos</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><b>MATERIAL NECESARIO</b></span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Plato, escurridor, cuchillo, sartén, vitro</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><b>INGREDIENTES</b></span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">300gr de bolets o setas de chopo</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">2 dientes de ajo</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Aceite de oliva</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Sal</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><b>PREPARACIÓN</b></span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">1.<span style="white-space: pre;"> </span>Pelamos y laminamos los ajos.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">2.<span style="white-space: pre;"> </span>Lavamos y cortamos las puntas de los tallos de las setas de chopo.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">3.<span style="white-space: pre;"> </span>En la sartén, con un poco de aceite, salteamos los ajos con un poco de sal durante unos 2-3 minutos.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">4.<span style="white-space: pre;"> </span>Añadimos los bolets en la sartén y salteamos unos 4-5 minutos.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><b>OBSERVACIONES</b></span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Podemos añadir perejil fresco al final de la cocción.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">El ajo podríamos ponerlo entero sin pelar, con un pequeño corte, en cuyo caso incrementaríamos el tiempo de frito unos dos minutos más.</span></p>Daniel Balaguerhttp://www.blogger.com/profile/01683889326440079840noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7256902324194774095.post-16017009886158045412020-11-26T06:30:00.001+01:002020-11-26T06:30:11.378+01:00TORTITAS DE AVENA<p>&nbsp;</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-prBu41m5Lkw/X786kUZVrtI/AAAAAAAATMA/TC_pkQAG2KcSZNKEPbb1NJU08STaTn-cwCNcBGAsYHQ/s2048/tortitas%2Bavena%2B%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-prBu41m5Lkw/X786kUZVrtI/AAAAAAAATMA/TC_pkQAG2KcSZNKEPbb1NJU08STaTn-cwCNcBGAsYHQ/s320/tortitas%2Bavena%2B%25281%2529.jpg" width="320" /></a></div><p></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: xx-large;"><b>NÚMERO DE PERSONAS</b></span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">2</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;"><b>TIEMPO DE PREPARACIÓN</b></span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">15 minutos</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;"><b>MATERIAL NECESARIO</b></span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">Vaso de batidora, batidora, cucharón, sartén, vitro, plato</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;"><b>INGREDIENTES</b></span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">50gr de copos de avena</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">1 yogur natural sin azúcar</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">2 huevos</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">½ cucharadita de levadura química</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">½ cucharadita de canela</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">1 cucharada sopera de sirope de ágave</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">1 pizca de sal</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">Aceite de coco para freírlas</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;"><b>PREPARACIÓN</b></span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">1.<span style="white-space: pre;"> </span>Introducir todos los ingredientes en el vaso de la batidora.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">2.<span style="white-space: pre;"> </span>Triturar hasta formar una masa homogénea.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">3.<span style="white-space: pre;"> </span>Ponemos la sartén al fuego con un poco de aceite.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">4.<span style="white-space: pre;"> </span>Con el cucharón cogemos un poco de la masa y la ponemos en la sartén.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">5.<span style="white-space: pre;"> </span>Freímos las tortitas hasta que doren por una cara y les damos la vuelta.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;"><b>OBSERVACIONES</b></span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">Para freírlas, también se puede utilizar aceite de oliva o mantequilla.</span></p>Daniel Balaguerhttp://www.blogger.com/profile/01683889326440079840noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7256902324194774095.post-3186676635140873752020-11-17T09:38:00.004+01:002020-11-17T09:38:48.257+01:00TALLARINES CON SALMÓN<p>&nbsp;<a href="https://1.bp.blogspot.com/-qButLSnREeU/X7OK3i0EneI/AAAAAAAATJ8/-z8jsJPiwCUsdzmmQa5yIkpql9OwkyicQCNcBGAsYHQ/s890/tallarines%2Bsalmon.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="890" data-original-width="865" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-qButLSnREeU/X7OK3i0EneI/AAAAAAAATJ8/-z8jsJPiwCUsdzmmQa5yIkpql9OwkyicQCNcBGAsYHQ/s320/tallarines%2Bsalmon.png" /></a></p><p></p><br /><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;"><b>NÚMERO DE PERSONAS</b></span><p></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">4</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><b>TIEMPO DE PREPARACIÓN</b></span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">25 minutos</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><b>MATERIAL NECESARIO</b></span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Sartén, tijeras, tabla, 3 platos, cucharón, cazo, colador, cuchara, rallador, cuchillo, bandeja.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><b>INGREDIENTES</b></span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">400 g de tallarines</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">3 rodajas de salmón fresco</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">250 ml de nata para cocinar</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 cucharadita de eneldo picado</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Sal y pimienta negra recién molida al gusto</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">2 dientes de ajo</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Agua abundante para cocer la pasta</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">4 cucharadas de aceite de oliva</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">sal</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><b>PREPARACIÓN</b></span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">1.<span style="white-space: pre;"> </span>Lavamos el salmón y le quitamos la piel. Cortamos en dados y reservamos en un plato.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">2.<span style="white-space: pre;"> </span>Ponemos el agua a calentar en una olla con sal. Cuando esté hirviendo, cocemos los tallarines el tiempo indicado en el paquete.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">3.<span style="white-space: pre;"> </span>Pelamos los dientes de ajo y les quitamos el germen o el tallo. Los picamos muy finamente para que no molesten en la salsa.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">4.<span style="white-space: pre;"> </span>Añadimos un buen aceite de oliva virgen extra a la sartén y pasamos el ajo a fuego lento durante unos 2&nbsp; minutos hasta que quede con un tono doradito.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">5.<span style="white-space: pre;"> </span>Salpimentamos los dados de salmón y los añadimos a la sartén con el ajo, removemos todo con una cuchara de madera durante 2 minutos.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">6.<span style="white-space: pre;"> </span>Espolvoreamos por encima la cucharada de eneldo picado y vertemos la nata líquida.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">7.<span style="white-space: pre;"> </span>Mezclamos bien el sofrito hasta que la salsa empiece a burbujear y seguidamente retiramos del fuego.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">8.<span style="white-space: pre;"> </span>Rectificamos sal y pimienta si lo necesitase. Removemos todo con suavidad para no romper mucho el salmón.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: large;">9.<span style="white-space: pre;"> </span>Una vez que tenemos la salsa ya hecha la vertemos con los tallarines.</span></p>Daniel Balaguerhttp://www.blogger.com/profile/01683889326440079840noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7256902324194774095.post-37720858107968634662020-11-02T10:00:00.002+01:002020-11-02T10:00:04.312+01:00Arròs del senyoret<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-hx8C2sNGOoY/X5rw9wZQYQI/AAAAAAAATHQ/w5vqpK-uvYAnytzqVKidXkG9HBSmLs0EQCNcBGAsYHQ/s1364/arros%2Bdel%2Bsenyoret.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1078" data-original-width="1364" src="https://1.bp.blogspot.com/-hx8C2sNGOoY/X5rw9wZQYQI/AAAAAAAATHQ/w5vqpK-uvYAnytzqVKidXkG9HBSmLs0EQCNcBGAsYHQ/s320/arros%2Bdel%2Bsenyoret.png" width="320" /></a></div><br /><p></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;"><b><u>NÚMERO DE PERSONAS</u></b></span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">4</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;"><b><u>TIEMPO DE PREPARACIÓN</u></b></span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">40 minutos</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;"><b><u>MATERIAL NECESARIO</u></b></span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">Paella, tapa, vitro, vaso de batidora, batidora, cucharón, mortero, maja, cacerola, chino, plato, cuchara pequeña, paño de cocina.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;"><b><u>INGREDIENTES</u></b></span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">400 gr de arroz (bomba)</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">300gr de sepia limpia o calamar</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">100gr de gambas peladas</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">1 rodaja de lomo de atún</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">8 gambones</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">12 mejillones</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">1 litro de caldo de pescado</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">2 tomates</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">2 ñoras</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">3 dientes de ajo</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">3 cucharadas pequeñas de azúcar</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">Azafrán</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">perejil picado</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">Aceite de oliva virgen</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">Sal</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;"><b><u>PREPARACIÓN</u></b></span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">1.<span style="white-space: pre;"> </span>Cortamos las cabezas de los gambones y las reservamos.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">2.<span style="white-space: pre;"> </span>Pelamos y limpiamos los gambones.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">3.<span style="white-space: pre;"> </span>Sofreiremos las cabezas de los gambones en la paella con un poco de aceite y las retiramos.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">4.<span style="white-space: pre;"> </span>Damos un golpe a los ajos, quitamos las pepitas de las ñoras y ponemos ambos a sofreír en la paella procurando que no se quemen y retirándolos a continuación.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">5.<span style="white-space: pre;"> </span>En una cacerola, calentamos el caldo y añadimos las cabezas de gambón.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">6.<span style="white-space: pre;"> </span>Troceamos la sepia y la sofreímos en la paella junto a las gambas peladas durante unos 3-4 minutos.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">7.<span style="white-space: pre;"> </span>Con la batidora, trituramos el tomate y lo incorporamos a la paella con el azúcar y un poco de sal. Sofreímos a fuego suave.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">8.<span style="white-space: pre;"> </span>Pelamos los ajos que habíamos sofrito y hacemos un majado junto a las ñoras. Añadimos el perejil y el azafrán a este majado.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">9.<span style="white-space: pre;"> </span>Pasamos las cabezas de gambón por el chino y las añadimos junto al majado al caldo de pescado.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">10.<span style="white-space: pre;"> </span>Añadimos el arroz a la paella y lo sofreímos durante unos dos minutos.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">11.<span style="white-space: pre;"> </span>Vertemos el caldo sobre el arroz y lo repartimos bien por toda la paella.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">12.<span style="white-space: pre;"> </span>Coceremos unos 9 minutos a fuego fuerte moviendo la paella con las asas para igualar el arroz y mantenemos la paella tapada.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">13.<span style="white-space: pre;"> </span>Cuando comience a hervir rectificamos de sal y añadimos los mejillones.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">14.<span style="white-space: pre;"> </span>Pasados los 9 minutos, bajamos el fuego a suave e incorporamos los dados de atún y los langostinos pelados.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">15.<span style="white-space: pre;"> </span>Acabamos de cocer durante unos 12 o 13 minutos y apagamos el fuego.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">16.<span style="white-space: pre;"> </span>Cubrimos la paella con un paño limpio y dejamos reposar unos 5 o 10 minutos.</span></p>Daniel Balaguerhttp://www.blogger.com/profile/01683889326440079840noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7256902324194774095.post-64197259118432086342020-10-27T10:20:00.014+01:002020-10-27T10:20:02.122+01:00NAVAJAS A LA PLANCHA<p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">&nbsp;</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-_D0CSTSRICY/X5egkoTH27I/AAAAAAAATGg/dw8qLGaYdJY267S69MWtYmuDXo4pVJEUACNcBGAsYHQ/s2048/navajas%2Ba%2Bla%2Bplancha%2B%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-_D0CSTSRICY/X5egkoTH27I/AAAAAAAATGg/dw8qLGaYdJY267S69MWtYmuDXo4pVJEUACNcBGAsYHQ/s320/navajas%2Ba%2Bla%2Bplancha%2B%25281%2529.jpg" width="320" /></span></a></div><p></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: xx-large;"><b><u>NÚMERO DE PERSONAS</u></b></span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">2</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;"><b><u>TIEMPO DE PREPARACIÓN</u></b></span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">10 minutos + tiempo de limpieza de las navajas</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;"><b><u>MATERIAL NECESARIO</u></b></span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">Plancha eléctrica, cuenco grande, mortero, maja, cuchillo</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;"><b><u>INGREDIENTES</u></b></span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">12 navajas</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">1 diente de ajo</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">Aceite de oliva</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">Perejil</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">Sal</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;"><b><u>PREPARACIÓN</u></b></span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">1.<span style="white-space: pre;"> </span>Ponemos las navajas en un cuenco con agua y sal durante unas dos horas para que suelten la arena.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">2.<span style="white-space: pre;"> </span>En el mortero, preparamos un majado con ajo, sal, perejil y aceite.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">3.<span style="white-space: pre;"> </span>Precalentamos la plancha untada con un poco de aceite.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">4.<span style="white-space: pre;"> </span>Lavamos las navajas y las ponemos en la plancha con la concha hacia arriba y previamente espolvoreada con un poco de sal.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">5.<span style="white-space: pre;"> </span>Asamos unos 2-3 minutos, dependiendo del grado de cocción deseado.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">6.<span style="white-space: pre;"> </span>Servimos rociadas del majado de ajo y perejil.</span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;"><b><u>OBSERVACIONES</u></b></span></p><p><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">También las podemos acompañar con un poco de limón escurrido.</span></p>Daniel Balaguerhttp://www.blogger.com/profile/01683889326440079840noreply@blogger.com0