GAZPACHO MANCHEGO

NÚMERO DE PERSONAS
3 PERSONAS
TIEMPO DE PREPARACIÓN
40 minutos
MATERIAL NECESARIO
Olla, cucharón, tijeras, cuchillo, tabla de corte
INGREDIENTES
Cuatro dientes de ajo
una cebolla grande
300gr de carne de pollo y conejo
dos tomates maduros
sal, aceite, pebrella, pimentón, colorante y agua
175g de torta de gazpacho.
PREPARACIÓN

1. Se lamina el ajo y se pica la cebolla.
2. Se ralla el tomate
3. Se corta la carne en trozos pequeños
4. Se sofríe el ajo y la cebolla. Se añade el tomate y se rehoga todo.
5. Se añade la carne y se dora.
6. Se cubre bien con agua, echando más o menos un litro y medio.
7. Cuando empiece a hervir, se añade el colorante, el pimentón y la pebrella. Se deja cocer 20 minutos.
8. Se añade la pasta y se deja cocer unos diez minutos a fuego medio.
9. Deben quedar jugosos pero no caldosos