FALSA LASAÑA DE VERDURAS

NÚMERO DE PERSONAS

4

TIEMPO DE PREPARACIÓN

15 minutos + 35 minutos de cocción

MATERIAL NECESARIO

Horno, bandeja de horno, papel vegetal, 2 cuencos grandes, tabla, cuchillo, pelador, cuchara, varillas

INGREDIENTES

1 puerro

4 patatas

2 carlotas

100gr de espinacas

½ pimiento rojo

4 huevos

4 cucharadas de aceite de oliva

7 cucharadas de harina

50ml de lecha

Sal

Pimienta

100gr de queso cheddar rallado.

PREPARACIÓN

1. Picar cada una de las verduras y verterlas en un cuenco grande.

2. Pelar y rallar las patatas y las carlotas y verterlas en el cuenco.

3. Precalentar el horno a 180ºC.

4. En el otro cuenco, con las varillas batir los huevos con el aceite, las cucharadas de harina, la leche, sal y pimienta.

5. Mezclar el preparado de huevo, leche y harina con las verduras.

6. Cubrir la bandeja del horno con una hoja de papel vegetal.

7. Verter la mezcla y extenderla de forma uniforme sobre la bandeja.

8. Hornear 30 minutos a 180ºC.

9. Sacar la falsa lasaña del horno y espolvorearla con queso cheddar.

10. Gratinar unos 5 minutos y lista para servir.

OBSERVACIONES

Se puede comer caliente o fría.

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ROLLO DE CALABACÍN

NÚMERO DE PERSONAS

2

TIEMPO DE PREPARACIÓN

30 minutos + tiempo de enfriado y refrigerado

MATERIAL NECESARIO

Horno, bandeja de horno grande, papel vegetal, laminador, rallador, cuenco grande, cuchillo, cuchara, varillas

INGREDIENTES

6 huevos

300gr de queso de untar con finas hierbas

3 calabacines

200gr de jamón de york o fiambre de pavo en lonchas finas

Sal

Pimienta

PREPARACIÓN

1. Lavamos y pelamos uno de los calabacines y lo rallamos muy finamente.

2. En el cuenco, ponemos los 6 huevos, los batimos y añadimos el calabacín rallado y una pizca de sal y pimienta. Removemos bien y reservamos.

3. Lavamos y laminamos finamente los otros dos calabacines, de aproximadamente 1-2 milímetros de grosor.

4. Precalentamos el horno a 180ºC.

5. Cubrimos la bandeja del horno con el papel vegetal dejando un pequeño borde por cada lado.

6. Vertemos el calabacín batido con el huevo en la bandeja y extendemos bien.

7. Cubrimos con las rodajas de calabacín toda la superficie de la bandeja y ponemos un poco de sal.

8. Introducimos en el horno, cocemos unos 20 minutos y dejamos enfriar.

9. Retiramos de la bandeja y cubrimos con una hoja de papel vegetal para darle la vuelta.

10. Untamos toda la superficie con el queso con finas hierbas y depositamos las lonchas de jamón york.

11. Con ayuda del papel vegetal, hacemos un rollo y lo dejamos refrigerar una hora.

12. Cortamos a rodajas para servir.



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Espirales con huevo

NÚMERO DE PERSONAS

3

TIEMPO DE PREPARACIÓN

20 minutos

MATERIAL NECESARIO

Cacerola, escurridor, vitro, sartén, espátula de madera, tabla, cuchillo, cuchara

INGREDIENTES

300gr de espirales

3 huevos

3 cucharadas de aceite

3 cucharadas de tomate frito

2 dientes de ajo

1 cucharada de mantequilla

Queso parmesano rallado

Perejil

Sal

Agua

PREPARACIÓN

1. Ponemos agua a calentar en la cacerola con un poco de sal. Cuando empiece a hervir, vertemos las espirales de pasta y cocemos según indique el fabricante.

2. Mientras se cuece la pasta, pelamos y picamos finamente los ajos.

3. En una sartén, vertemos el aceite y la mantequilla y ponemos al fuego hasta que se derrita, mezclándolo todo bien.

4. Añadimos el tomate frito y removemos.

5. Añadimos los ajos picados y salteamos unos minutos.

6. Vertemos los huevos y removemos continuamente hasta que se cuajen.

7. Escurrimos la pasta y la vertemos en la sartén.

8. Removemos todo bien y añadimos el perejil, volviendo a remover.

9. Servimos y espolvoreamos con el queso parmesano.

OBSERVACIONES

Podemos espolvorear con cebolla o ajo en polvo junto al perejil. 


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BATIDO DE AVENA Y PLÁTANO

NÚMERO DE PERSONAS

2

TIEMPO DE PREPARACIÓN

5 minutos

MATERIAL NECESARIO

Batidora de vaso, 2 vasos, 2 cucharas, cuchillo

INGREDIENTES

100gr de copos de avena

½ litro de bebida de avena

6 galletas

1 plátano

1 cucharada de cacao puro en polvo

Nata montada para decorar (opcional)

PREPARACIÓN

1. En el vaso de la batidora, vertemos la avena en copos, las galletas troceadas, el cacao en polvo, la mitad de la bebida de avena y el plátano troceado y dejamos reposar 5 minutos para que se ablanden un poco los copos de avena.

2. Agregamos el resto de la bebida de avena y trituramos todo.

3. Servimos en los vasos y adornamos con nata. 


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PASTEL IMPOSIBLE (CHOCOFLAN)

NÚMERO DE PERSONAS
10
TIEMPO DE PREPARACIÓN
35 minutos
MATERIAL NECESARIO
Microondas, 2 cuencos grandes, 1 cuenco pequeño, cuchara, espátula de silicona, molde para flanes apto para microondas, batidora de varillas, báscula, vaso medidor
INGREDIENTES
FLAN:
4 huevos L
370gr de leche condensada
Leche evaporada (el mismo volumen que de leche condensada)
Caramelo líquido.
BIZCOCHO DE CHOCOLATE:
2 huevos
1 sobre de levadura química en polvo
120gr de chocolate negro para fundir
100gr de azúcar
100gr de harina de repostería
50ml de leche
50ml de aceite de oliva
Unas gotitas de esencia de vainilla
PREPARACIÓN
BIZCOCHO DE CHOCOLATE:
1. En un cuenco grande vertemos los dos huevos y el azúcar y batimos con las varillas hasta que espumen y quede una mezcla blanquecina.
2. Añadimos la leche y el aceite al cuenco y mezclamos bien.
3. En un cuenco pequeño, troceamos el chocolate y ponemos la mantequilla en porciones.
4. Introducimos el cuenco del chocolate en el microondas y lo fundimos poco a poco en intervalos de tiempo de 15-30 segundos, removiéndolo cada vez hasta que esté todo el chocolate fundido y formemos una mezcla homogénea.
5. Vertemos el chocolate fundido en el cuenco grande y mezclamos bien.
6. Añadimos la harina y la levadura y mezclamos bien.
FLAN:
7. En un cuenco grande vertemos los 3 huevos, la leche y la leche condensada y batimos con las varillas.
8. Caramelizamos el molde y vertemos la mezcla del bizcocho de chocolate y seguidamente vertemos la mezcla del flan, sin importar que pueda mezclarse.
9. Introducimos el molde en el microondas y cocemos unos 20 minutos a 480 watios de potencia.
10. Dejamos enfriar y refrigeramos unas dos horas antes de desmoldarlo.
OBSERVACIONES
Podemos hacer el caramelo poniendo tres cucharadas soperas de azúcar en una sartén y llevándolo al fuego hasta que se derrita.
Dependiendo del molde que tengamos, podemos hacer una cocción a máxima potencia (900 watios) durante 8 minutos.
Para comprobar que esté bien cocido, introducimos un palillo o un cuchillo hasta el fondo y comprobamos que al sacarlo quede seco.

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BATIDO DE MORAS

NÚMERO DE PERSONAS

2

TIEMPO DE PREPARACIÓN

5 minutos

MATERIAL NECESARIO

Batidora de vaso, 2 vasos, escurridor, cuchara

INGREDIENTES

120gr de moras

½ litro de leche

2 cucharadas de azúcar

Nata montada para decorar (opcional)

PREPARACIÓN

1. Lavamos las moras en el escurridor.

2. Vertemos las moras, la leche y el azúcar en el vaso de la batidora y trituramos todo.

3. Servimos en los vasos y adornamos con nata.

OBSERVACIONES

Podemos colar el batido para quitar las pepitas de las moras.

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ENSALADA CAPRESE

NÚMERO DE PERSONAS

5

TIEMPO DE PREPARACIÓN

15 minutos

MATERIAL NECESARIO

Tabla, cuchillo, cuenco grande

INGREDIENTES

3 tomates

5 quesos de mozzarella

3 latas de anchoas

Aceite de oliva

Sal

PREPARACIÓN

1. Lavamos y troceamos los tomates a tacos pequeños y lo depositamos en el cuenco.

2. Escurrimos y cortamos los quesos a cuadraditos y los añadimos al tomate.

3. Escurrimos las anchoas y las cortamos a trocitos pequeños, añadiéndolas al cuenco.

4. Removemos bien todos los ingredientes y aliñamos con aceite y sal.

OBSERVACIONES

Podemos añadir algunas hierbas aromáticas o especias como orégano o pimentón.

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