ENSALADILLA DE BOCAS DE MAR

 

NÚMERO DE PERSONAS

4

TIEMPO DE PREPARACIÓN

15 minutos

MATERIAL NECESARIO

Un bol o bandeja honda, una cuchara, un cazo, rallador.

INGREDIENTES

• palitos de bocas de mar
• 1 bote pequeño de maíz
• 2 carlotas
• 2 huevos

PARA LA SALSA ROSA: mayonesa y ketchup

PREPARACIÓN

1. Poner agua a calentar en un cazo y meter los huevos.
2. Dejarlos cocer 10 minutos desde que el agua rompa a hervir.
3. Pelar las carlotas y rayarlas o picarlas finamente.
4. Trocear las bocas de mar y los huevos ya cocidos.
5. Prepara la salsa rosa mezclando la mayonesa con el ketchup.
6. Mezclar en un bol o bandeja todos los ingredientes: las bocas, los huevos, las carlotas, el maíz y la salsa rosa.
7. Finalmente dejar enfriar.

OBSERVACIONES

Es una ensaladilla a la que se le pueden añadir otros ingredientes, como por ejemplo: gamba cocida, lechuga, jamón york, piña, etc.

A la salsa rosa se le puede añadir de forma opcional un poco de zumo de naranja o de limón, o un poco de pimienta molida.