ARROZ CON CHIPIRONES

NÚMERO DE PERSONAS

2

TIEMPO DE PREPARACIÓN

30 minutos

MATERIAL NECESARIO

Tabla, picadora, cuchillo, vitro, paellón, tapa

INGREDIENTES

1 cebolla

2 vasos pequeños de arroz

350gr de chipirones limpios

4,5 vasos pequeños de caldo de pescado

Aceite

Sal

Colorante

pimentón

PREPARACIÓN

1.   Picamos la cebolla en la picadora.

2.   En el paellón con un poco de aceite y sal, rehogamos la cebolla.

3.   Vertemos los chipirones y el arroz con un poco de sal en el paellón y sofreímos un poco.

4.   Vertemos el caldo de pescado, el pimentón y un poco de colorante y tapamos el paellón.

5.   Cocemos el arroz 9 minutos a fuego fuerte.

6.   Bajamos el fuego a la mitad y cocemos 9 minutos más destapando el paellón si es necesario para que no quede meloso ni caldoso.

7.   Dejamos reposar unos cinco minutos y servimos.

OBSERVACIONES

También podemos poner algunas gambas peladas