Tofu con salsa de manzana y soja

NÚMERO DE PERSONAS

2

TIEMPO DE PREPARACIÓN

30 minutos

MATERIAL NECESARIO

Sartén, tapa, vitro, cuchillo, pelador, tabla, licuadora, vaso, cuchara

INGREDIENTES

250gr de tofu fresco

3 cucharadas de salsa de soja

1 manzana

Aceite de oliva

PREPARACIÓN

1. Troceamos el tofu a dados más o menos grandes
2. Doramos el tofu en una sartén con un poco de aceite de oliva
3. Pelamos, troceamos y licuamos la manzana
4. Vertemos el zumo de manzana y las cucharadas de salsa de soja en la sartén y cocemos unos minutos
5. Añadimos agua hasta cubrir la mitad del tofu
6. Tapamos y cocemos a fuego lento hasta que se reduzca el líquido

OBSERVACIONES

Podemos añadir unas rodajas de jengibre fresco que saltearíamos previamente a añadir el zumo de manzana y la salsa de soja

Podemos decorar con un poco de cebollino