Tarta rápida de fresas

NUMERO DE PERSONAS

8

TIEMPO DE PREPARACIÓN

20 minutos

MATERIAL NECESARIO

Microondas, batidora de vaso, cuchillo, báscula, molde apto para microondas (de unos 18-20 cm de diámetro), papel sulfurizado.

INGREDIENTES

• 200 g de fresas limpias
• 2 huevos
• 70gr de azúcar
• 100gr de harina de trigo
• 50gr de mantequilla
• 125gr de queso de Burgos
• 1 yogur natural
• 6 galletas María

PREPARACIÓN

1. Forra el molde con papel sulfurizado.
2. Introduce las galletas, el azúcar y la harina en el vaso de la batidora y tritúralo todo.
3. Añade las fresas troceadas, los huevos, el yogur, la mantequilla y el queso fresco en el vaso de la batidora y tritura todo bien.
4. Vierte la mezcla en el molde.
5. Introduce el molde en el microondas y cocina a máxima potencia durante unos 7-9 minutos hasta que los bordes estén cocidos y el centro se vea firme (puedes pinchar con un palillo y debe salir limpio).
6. Deja enfriar la tarta dentro del molde antes de desmoldarla con cuidado.

OBSERVACIONES

Puedes servirla tibia o fría.

Puedes decorarla con un poco de sirope de fresa por encina, nata montada, fresas frescas o frutos rojos.