SOPA DE LECHUGA

NÚMERO DE PERSONAS
4
TIEMPO DE PREPARACIÓN
10 min + 20 de cocción
MATERIAL NECESARIO
Cacerola, vitrocerámica, cucharón, batidora, cuchillo
INGREDIENTES
5 hojas de lechuga
1 cebolla
2 hojas de laurel
pimienta
sal, aceite
un vaso de leche
700ml de agua
un vasito de arroz
PREPARACIÓN

1. Picar la cebolla y sofreír en la cacerola
2. Limpiar y cortar la lechuga
3. En la cacerola añadimos agua, la lechuga, el arroz, la pimienta, la sal y el laurel.
4. Cocer 20 minutos
5. Añadir la leche, quitar el laurel y pasar por la batidora

OBSERVACIONES
Se puede cambiar la lechuga por espárragos, brócoli, calabacín...