SOLOMILLO CON PIÑA

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NÚMERO DE PERSONAS

3

TIEMPO DE PREPARACIÓN

35 min

MATERIAL NECESARIO

Horno, bandeja horno, tabla, sartén, cucharón, cuchillo, plato

INGREDIENTES

Una piña, un huevo, plátano, un solomillo, 300 gr de judías redondas, harina, caldo de carne, sal , pimienta, aceite

PREPARACIÓN

1. Precalentar el horno a 200ºC.
2. Pelar la piña y cortarla en tacos pequeños.
3. Limpiar y salpimentar el solomillo.
4. Cauterizar el solomillo dándole vueltas en una sartén caliente y sin aceite.
5. Poner el solomillo en una bandeja apta para el horno, rodeado de la corteza de la piña.
6. Hornear a 200ºC durante 25 min.
7. Regar el solomillo cada 10 min con caldo de carne.
8. Cortar el plátano en rodajas, pasar por huevo y harina y freír.
9. En la sartén, saltear las judías y la piña.
10. Servir el solomillo en rodajas acompañado de la guarnición de judías y piña y el plátano frito.