SALMÓN TERIYAKI

NÚMERO DE PERSONAS

2

TIEMPO DE PREPARACIÓN

25 minutos

MATERIAL NECESARIO

Vitro, plancha, sartén, cacerola, cucharón, escurridor, rallador, cuchillo, pinzas, moldes redondos para servir el arroz, tabla.

INGREDIENTES

2 rodajas de samón

200gr de corazones de alcachofa

2 tomates

1 cebolla

1 vaso pequeño de arroz de guarnición

½ limón
Salsa teriyaki

Mayonesa

Aceite

Sal

PREPARACIÓN

1.   En una cazuela, poner un vaso pequeño de arroz de guarnición y añadir tres vasos pequeños de agua y una pizca de sal.

2.   Cocer durante 20 minutos y escurrir.

3.   Mientras se cuece el arroz, rallamos los tomates, picamos la cebolla y en la sartén hacemos un sofrito con los corazones de alcachofa.

4.   Mientras se cuece el arroz, también ponemos a calentar la plancha, echamos un poco de sal y ponemos el salmón.

5.   Salamos un poco el salmón y asamos por las dos caras hasta que esté hecho.

6.   Montamos el plato con el salmón, el sofrito de corazones de alcachofa y el arroz, al que le daremos la forma con el molde redondo.

7.   Acompañamos con una cucharada de mayonesa y un poco de limón y la salsa Teriyaki a parte.

OBSERVACIONES

Podemos utilizar salsa de soja para acompañar el arroz en vez de la salsa teriyaki.

Podemos sustituir las alcachofas por judías planas.