LENTEJAS

NÚMERO DE PERSONAS

3

TIEMPO DE PREPARACIÓN

30 minutos   

MATERIAL NECESARIO

Olla a presión, vitro, sartén, cucharón, rallador, picadora, colador, cuchillo, pelador

INGREDIENTES

1 cebolla

1 tomate

9 rodajas de sarta dulce

160gr de lentejas

2 patatas

1 zanahoria

2 hojas de laurel

4 dientes de ajo

50gr de almendras

3 rebanadas de pan

Perejil

Agua

Aceite

Sal

PREPARACIÓN

1.   Pon un poco de aceite en la olla y ponla al fuego.

2.   Pica la cebolla, añádela a la olla y sofríe.

3.   Ralla el tomate y añádelo a la olla.

4.   Añade la sarta y rehoga.

5.   Añade un poco de agua a la olla y ponla al fuego para que se vaya calentando.

6.   Lava las lentejas con ayuda del colador y añadelas a la olla.

7.   Pela las patatas, trocéalas y añádelas a la olla.

8.   Pela la zanahoria, córtala a rodajas y añádela a la olla.

9.   Añade la sal y el laurel y tapa la olla.

10.               Cuando empiece a hervir, reduce el fuego y cuece unos 2º minutos.

11.               Mientras, en una sartén sofríe unos dientes de ajo.

12.               Añade las almendras y sofríelas.

13.               Añade el pan troceado en la sartén y sofríe.

14.               Añade el perejil, remueve y apaga el fuego.

15.               Introduce esta mezcla en la picadora y pica bien.

16.               Deja que la olla pierda presión, destápala y añade el picado de pan, ajo, almendra y perejil y remueve.