PAN

NÚMERO DE PERSONAS

4

TIEMPO DE PREPARACIÓN

40 min+ 1h de reposo de la masa

MATERIAL NECESARIO

Horno, bandeja de horno, papel vegetal, bol, cuchillo, cuchara, paño de cocina

INGREDIENTES

350ml de agua tibia

550gr de harina

25gr de levadura

½ cucharadita de azúcar

2 cucharaditas de sal

aceite para mojarse las manos

PREPARACIÓN

1. En el bol, disolvemos el azúcar y la levadura en el agua tibia.
2. Añadimos la sal y la harina y con las manos mojadas de aceite, amasamos bien.
   Dejamos la masa cubierta con un paño y la dejamos reposar una media hora.
   Transcurrido el tiempo de la primera fermentación, lo amasamos de nuevo.
3. Sobre la bandeja del horno, ponemos el papel vegetal y colocamos la masa dándole la forma deseada.
4. Cubrimos con un paño de cocina y dejamos reposar otra media hora.
5. Precalentamos el horno a 240ºC.
6. Bajamos la temperatura del horno a 220ºC y horneamos unos 25 ó 30 minutos.
7. Si observamos que se tuesta demasiado, bajamos la temperatura del horno a 200ºC.

OBSERVACIONES

Aguanta casi una semana y admite muy bien la congelación.
También podemos poner un poco de aceite en la masa para que dore algo más.