ARROZ CON BACALAO

NÚMERO DE PERSONAS

2

TIEMPO DE PREPARACIÓN

35 minutos

MATERIAL NECESARIO

Vitro, paellón, tapa para el paellón, cucharón, cuchillo

INGREDIENTES

2 vasos pequeños de arroz

4’5 vasos pequeños de caldo de verduras

300gr de migas de bacalao desalado

1 manojo de ajos tiernos

sal

aceite

colorante

pimentón

PREPARACIÓN

1. Cortamos los ajos tiernos.
2. Troceamos el bacalao.
3. En el paellón, ponemos un buen chorro de aceite y sofreímos un poco los ajos y el bacalao.
4. Añadimos el arroz en el paellón y rehogamos unos minutos.
5. Vertemos el caldo de verduras en el paellón y ponemos el fuego al máximo durante 9 minutos, removiendo el arroz un poco de vez en cuando y tapamos.
6. Añadimos el pimentón, la sal y el colorante y movemos un poco el paellón para que se asiente todo el arroz por igual.
7. Bajamos el fuego a la mitad, rectificamos de sal y cocemos 9 minutos más.
8. Dejamos reposar unos minutos y está listo para servir.