PANGA CON SALSA DE ALMENDRAS

NÚMERO DE PERSONAS

2

TIEMPO DE PREPARACIÓN

25 minutos

MATERIAL NECESARIO

Sartén, tapa, tabla, cuchillo, vitro, cucharón, cuchara

INGREDIENTES

4 filetes de panga

300ml de caldo de pescado

150gr de almendras enteras peladas

2 cebollas medianas

2 cucharadas de harina

pimentón dulce

aceite de oliva

sal

PREPARACIÓN

1. Pelamos y picamos la cebolla
2. En la sartén con un poco de aceite pochamos la cebolla picada con un poco de sal durante 4-5 minutos
3. Añadimos las almendras y las doramos un poco
4. Añadimos la harina y rehogamos bien
5. Añadimos poco a poco el caldo de pescado removiendo con una cuchara de madera para ir espesando el caldo
6. Cortamos la panga en trozos grandes
7. Repartimos la panga por la sartén, tapamos y dejamos cocer unos dos minutos
8. Le damos la vuelta a la panga y cocemos otros dos minutos
9. Destapamos, rectificamos de sal y espolvoreamos con el pimentón dulce
10. Servimos muy caliente.