TERNERA EN SALSA

 

NÚMERO DE PERSONAS

5

TIEMPO DE PREPARACIÓN

1 hora

MATERIAL NECESARIO

Cacerola, batidora, vaso de batidora, cuchara de madera, cuchillo.

INGREDIENTES

• ½ kg de ternera a filetes
• 2 cebollas
• 2 dientes de ajos
• 3 tomate o tomate triturado
• caldo de verduras o agua (unos 250 ml.)
• 2 hojas de laurel
• aceite y sal

PREPARACIÓN

1. Calentar en una cacerola el aceite con un poco de sal.
2. Mientras tanto pelar los ajos y las cebollas y triturarlos con la batidora junto a los tomates si son enteros.
3. Calentado el aceite, añadir los ingredientes que hemos triturado y a cuando empiece a hervir, añadirle el caldo de verduras o el agua y el laurel.
4. Cuando se haya calentado introducir la ternera y dejar cocer a fuego lento durante unos 30 minutos.

OBSERVACIONES

Se puede acompañar de la guarnición que se guste, como por ejemplo patatas troceadas e incorporadas a la salsa, o fritas para acompañar, o cualquier otra verdura.