SOLOMILLO DEL CHEF

NÚMERO DE PERSONAS

2

TIEMPO DE PREPARACIÓN

30 minutos

MATERIAL NECESARIO

Horno, bandeja de horno, sartén, vitro, tabla, cuchillo

INGREDIENTES

1 solomillo

2 cebollas grandes

aceite de oliva

Un vaso de vino blanco

Sal

Pimienta

PREPARACIÓN

1. Precalentamos el horno a 200ºC.
2. Lavamos el solomillo y lo salpimentamos.
3. Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana.
4. En la sartén, sellamos el solomillo dándole unas vueltas.
5. Freímos la cebolla sola en la sartén con un poco de aceite y sal.
6. Hacemos un lecho con parte de la cebolla sobre la bandeja del horno y colocamos el solomillo.
7. Por encima del solomillo ponemos un el resto de cebolla, rociamos con el vino y un poco de aceite e introducimos en el horno.
8. Hornear unos 20 minutos a 200º

--   Daniel Balaguer

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