Brazo de galleta y plátano

NUMERO DE PERSONAS

8

TIEMPO DE PREPARACIÓN

15 minutos

MATERIAL NECESARIO

Rodillo, papel vegetal, cuchara, tenedor, cuchillo, picadora, cuenco grande.

INGREDIENTES

• 1 paquete de galletas maria o digestive.
• 2 plátanos.
• Una buena cucharada de cacao en polvo.
• 1/2 tarrina de mascarpone.
• Mermelada de fresa.
• 1 cucharada de miel.

PREPARACIÓN

1. Triturar las galletas.
2. En el cuenco, aplastar los plátanos pelados y mezclar con la galleta triturada y el cacao en polvohasta formar una masa.
3. Colocar la masa sobre el papel vegetal y aplanarla con el rodillo, dándole forma rectangular de algo menos de un centímetro de grosor.
4. En el cuenco, meclar la media tarrina de mascarpone con la cucharada de miel.
5. Cubrir la masa de galleta y plátano con el mascarpone.
6. Untar el mascarpone con la mermelada de fresa.
7. Enrollar y dejar enfriar.
8. Servir cortándolo en rodajas.

OBSERVACIONES

Puedes prescinidr del cacao en polvo.

También puedes utilizar requesón en vez de mascarpone o mermelada de arándanos en vez de la de fresa o de cualquier otra fruta.

LEER MÁS...

Tostadas francesas

NUMERO DE PERSONAS

6

TIEMPO DE PREPARACIÓN

30 minutos

MATERIAL NECESARIO

Sartén, vitro, cazo, pelador, colador, cuchara, espátula, bandeja, plato.

INGREDIENTES

• La piel de una naranja.
• La piel de un limón.
• Un palito de canela.
• 6 rebanadas de pan de molde o brioche gruesas.
• 1 litro de leche.
• Mantequilla.
• Azúcar.
• Canela en polvo.
• Agua.

PREPARACIÓN

1. En el cazo, poner la leche, el palito de canela, la piel de la naranja, la piel de limón y azúcar al gusto.
2. Infusionar la leche con los aromas durante unos 10-15 minutos.
3. Poner las rebanadas de pan en una bandeja y mojarlas con la leche aromatizada.
4. En la sartén, poner unas 4 cucharadas de azúcar y 2 de agua y caramelizar.
5. Añadir una cucharada de mantequilla en la sartén y pasar una tostada por las dos caras hasta que coja el caramelo.
6. Repetir los dos pasos anteriores con cada una de las tostadas restantes.
7. Espolvoreamos cada tostada con canela en polvo y azúcar.

OBSERVACIONES

Puedes servirlas con una bola de helado de vainilla por encima.

LEER MÁS...