COSTILLAS A LA MIEL

NÚMERO DE PERSONAS

4

TIEMPO DE PREPARACIÓN

15 min +1h de cocción

MATERIAL NECESARIO

Horno, bandeja de horno, sartén, cuchillo, fogón

INGREDIENTES

4 costillas por persona (2 si son grandes)

4 cucharadas de miel

6 dientes de ajo

2 cucharadas de vinagre de módena

8 cucharadas de tomate frito

4 cucharadas de Ketchup

Aceite

Sal

Pimienta

PREPARACIÓN

1. Calentar el horno a 200ºC
2. Limpiar las costillas bajo el grifo y salpimentar.

1. Introducirlas en el horno a 200ºC y hornear durante una hora, dándoles la vuelta a media cocción.
2. Se pica el ajo muy fino y se dora en la sartén.
3. Añadir el tomate frito, el ketchup y el vinagre de módena. Remover bien y añadir la miel.
4. Remover nuevamente hasta que quede una salsa homogénea.
5. Antes de sacar las costillas del horno, untar con la salsa por las dos caras y dejar unos minutos en el horno.

OBSERVACIONES

Se puede acompañar de una guarnición con arroz blanco y unas patatas, a las que también podremos añadir la salsa.