SALSA PESTO

NÚMERO DE PERSONAS 4 TIEMPO DE PREPARACIÓN 10 min MATERIAL NECESARIO Mortero, vaso, cuchara de madera INGREDIENTES 50 gr de hojas de albahaca 4 cucharadas (60 ml) de piñones 2-4 dientes de ajo 120 ml (1/2 vaso) de aceite de oliva virgen extra 115 gr de queso parmesano recién rallado 25 gr de queso pecorino recién rallado (o queso de leche de oveja curado). PREPARACIÓN Triture la albahaca, los ajos y...

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SALSA BARBACOA

NÚMERO DE PERSONAS 4 TIEMPO DE PREPARACIÓN 10 min MATERIAL NECESARIO Cazo, fogón, vaso, cucharón INGREDIENTES 2 cucharadas soperas de mostaza 20 cl. de vinagre de modena 60 cl. de ketchup 1 vasito de Coca-Cola pimienta PREPARACIÓN   Ponemos el vinagre en un cazo a fuego medio y dejamos que reduzca un poco. Cuando hierva el vinagre, añadimos la mostaza, la cocacola, el ketchup y la pimienta. Dejamos...

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DORADA CON CHALOTAS

!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:"Book Antiqua"; panose-1:2 4 6 2 5 3 5 3 3 4; mso-font-charset:0; mso-generic-font-family:roman; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:647 0 0 0 159 0;} @font-face {font-family:"Bookman Old Style"; panose-1:2 5 6 4 5 5 5 2 2 4; mso-font-charset:0; mso-generic-font-family:roman; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:647 0 0 0 159...

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MONTADITO DE BOQUERÓN, SALMÓN Y PIQUILLO

NÚMERO DE PERSONAS 6 TIEMPO DE PREPARACIÓN 15 min MATERIAL NECESARIO Bandeja, horno, cuchillo, bol, cuchara INGREDIENTES 8 rebanadas de pan 8 boquerones en vinagre 100 g de salmón ahumado 2 pimientos del piquillo 50 ml de aceite de oliva virgen extra 3 cucharadas de vinagre de jerez 1/2 cebolleta sal PREPARACIÓN Picamos la cebolleta y la ponemos en un bol y añadimos el aceite, el vinagre y un poco de sal...

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ENSAIMADAS DE SOBRASADA Y YORK

NÚMERO DE PERSONAS 6 TIEMPO DE PREPARACIÓN 15 min + 20 de cocción MATERIAL NECESARIO Horno, bandeja, cuchillo, tabla INGREDIENTES Pasta de hojaldre mantequilla sobrasada lonchas de jamón York Lonchas de queso PREPARACIÓN Untar una bandeja de horno con mantequilla Extender la masa de hojaldre y untar con sobrasada. Cubrir con las lonchas de jamón york cubrir con las lonchas de queso. Enrollar y cortar Poner...

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PINCHOS DE ACEITUNAS, YORK Y QUESO

NÚMERO DE PERSONAS 6 TIEMPO DE PREPARACIÓN 15 min MATERIAL NECESARIO Palillos, cuchillo, tabla, bandeja INGREDIENTES Aceitunas sin hueso Tacos de jamón york Queso maasdam PREPARACIÓN Escurrir muy bien las aceitunas de su jugo. Cortar el jamón y el queso a tacos Formar los pinchitos alternando los ingredientes. Colocar en platos o bandejas y cubrir con papel film. Dejar en la nevera hasta unos momentos...

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ENSALADA DE PASTA

!-- @page { margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } NÚMERO DE PERSONAS 4 TIEMPO DE PREPARACIÓN 30 minutos MATERIAL NECESARIO Olla, escurridor, cucharón, tabla, cuchillo, fogón, vaso, sartén mediana y pequeña INGREDIENTES 250 gr. de pasta 200 gr. de champiñones 100 gr. de jamón de york 50 gr. de alcaparras 2 pastillas de caldo 2 huevos 100 cc de aceite de oliva (para la salsa) El...

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