FIDEOS A LA CAZUELA

NÚMERO DE PERSONAS

4

TIEMPO DE PREPARACIÓN

55 minutos

MATERIAL NECESARIO

Vitro, tijeras, tabla, cuchillo, cacerola, tapa, cucharón de madera, mortero, cuenco grande, plato, aro para emplatar.

INGREDIENTES

500gr de pechuga de pollo
1 cebolla
½ pimiento rojo
1 tomate maduro
3 champiñones enteros
3 diente de Ajo
4 cuchara sopera de aceite
1 taza de fideos gruesos
1 vaso de vino blanco
1 vaso pequeño de agua
1 ramita de perejil
Sal
Pimienta

PREPARACIÓN


  1. En el mortero, machacamos los ajos pelados con el perejil y un poco de sal.
  2. Cortamos la pechuga de pollo a tacos no muy grandes.
  3. Marinamos la pechuga con el ajo y el perejil.
  4. Doramos el pollo en la cacerola con el aceite bien caliente y lo retiramos.
  5. Picamos la cebolla, troceamos el tomate y el pimiento y laminamos los champiñones.
  6. Salteamos las verduras con un poco de sal en la cacerola donde hemos frito el pollo durante unos cinco minutos.
  7. Añadimos el pollo, el agua y el vino y cocemos a fuego lento unos 25 minutos.
  8. Rectificamos de sal si es necesario, añadimos los fideos y cocemos unos diez minutos hasta que evapore todo el caldo.
  9. Dejamos reposar unos cinco minutos y emplatamos dándole forma con el aro.
  10. Adornamos con un poco de perejil y listo.
OBSERVACIONES
Si queremos que la pechuga coja más sabor en el marinado, la dejamos unas cuantas horas en la nevera con la mezcla de ajo y perejil.


También podemos hacer esta receta con tacos de atún, emperador o sepia.
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LISTA DE LA COMPRA

Presentamos una plantilla de lista de la compra con la que comparar el precio en diferentes supermercados así como hacer una cálculo para saber a cuánto asciende nuestra compra semanal o mensual. En ella pondremos las unidades de cada producto deseado o "0" si no queremos comprar determinado producto para que no se incluya en el cálculo de la suma total. Los precios están sacados en base a un supermercado concreto a fecha del 17 de noviembre de 2015.


Puedes descargar la plantilla para llevarla en tu móvil y hacerle las modificaciones pertinentes en el siguiente enlace:
Lista de la compra
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PANGA CON MAYONESA

NÚMERO DE PERSONAS
2

TIEMPO DE PREPARACIÓN

 15 minutos

MATERIAL NECESARIO

Horno, bandeja de horno, cuchillo, tabla, sartén, vitro, cuchoara

INGREDIENTES

2 filetes de panga
250gr de mayonesa
14 espárragos
2 pimientos del piquillo en conserva (opcional)
2 champiñones picados (opcional)
40gr de tiras de beicon (opcional)
Aceite
sal

PREPARACIÓN

  1. Precalentamos el horno a 200ºC
  2. Secamos bien los filetes de panga con papel absorbente y los partimos en dos trozos para que no se nos rompan al servirlos
  3. Ponemos un poco de aceite y sal en la bandeja del horno, depositamos la panga en ella y la sazonamos
  4. Cubrimos la panga con mayonesa
  5. Vertemos los ingredientes opcionales sobre la panga
  6. Horneamos 8 minutos a 200ºC
  7. Freímos los espárragos con un poco de aceite y sal y los servimos como guarnición para acompañar la panga
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MACARRONES GRATINADOS CON VERDURAS

NÚMERO DE PERSONAS

2

TIEMPO DE PREPARACIÓN

40 minutos

MATERIAL NECESARIO

Sartén, vitro, horno, tabla, cuchillo, bandeja para horno, cucharón

INGREDIENTES

1 berenjena
1 calabacín
1 cebolla
1 carlota
1 pimiento verde
180gr de macarrones
80gr de queso parmesano rallado
80gr de tomate frito
Orégano (opcional)
Aceite
sal
PREPARACIÓN
  1. Hervimos los macarrones y los escurrimos
  2. Lavamos la berenjena y sin pelarla, la troceamos en cuadraditos de aproximadamente un centímetro
  3. Ponemos la sartén al fuego y sin aceite, asamos la berenjena con un poco de sal durante unos 4 minutos
  4. Vertemos la berenjena asada en la bandeja para el horno junto con los macarrones y removemos bien
  5. Pelamos la carlota y la picamos
  6. Freímos la carlota en la sartén con un poco de aceite y sal y la vertemos en la bandeja de horno      junto los macarrones y la berenjena y lo mezclamos bien
  7. Lavamos y troceamos el calabacín sin pelar y lo freímos unos 4 minutos en la sartén con un poco      de aceite y sal
  8. Retiramos el calabacín escurrido y lo vertemos junto con los macarrones, la carlota y la berenjena
  9. Lavamos el pimiento, retiramos las pepitas, lo troceamos y lo freímos en la sartén con un poco      de aceite y sal.
  10. Mezclamos el pimiento con los ingredientes de la bandeja del horno
  11. Picamos la cebolla, la caramelizamos en la sartén con un poco de aceite y la mezclamos con el resto de ingredientes
  12. Añadimos el tomate frito y lo removemos todo bien
  13. Espolvoreamos con queso parmesano e introducimos en el horno con el gratinador durante unos 10 minutos

OBSERVACIONES

Podemos añadir también un tomate troceado que sofreiremos igual que el resto de verduras
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