Bacalao a la vizcaína

NÚMERO DE PERSONAS 2 TIEMPO DE PREPARACIÓN 35 minutos + tiempo de remojo MATERIAL NECESARIO Sartén, vitro, tabla, cuchillo, cucharón de madera, colador, plato INGREDIENTES 4 Lomos de bacalao o bacalao salado 4 pimientos choriceros 2 cebollas 4 dientes de ajo 50gr de bacon 200ml de caldo de pescado 100ml de aceite de oliva 1 cucharada de pimentón rojo Sal PREPARACIÓN Hidratamos los pimientos...

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Callos

NÚMERO DE PERSONAS 4 TIEMPO DE PREPARACIÓN 2 horas MATERIAL NECESARIO Cacerola, vitro, tabla, sartén, cucharón, cuchillo INGREDIENTES ½ Sarta 1,5kg de callos cocidos 1 Puerro 3 Zanahorias 2 Pimientos choriceros 1 Cabeza de ajo 1 Cebolla 2 Cucharadas de tomate frito 2 cayenas 1 hoja de Laurel Perejil picado Aceite de oliva Pimentón Pimienta molida PREPARACIÓN 1. Cortamos la sarta...

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Espaguetis con Almejas

NÚMERO DE PERSONAS 2 TIEMPO DE PREPARACIÓN 30 minutos MATERIAL NECESARIO Cacerola, vitro, escurridor, tabla, cuchillo, cucharón de madera, sartén grande, cuenco, colador fino INGREDIENTES 200gr de espaguetis 500gr de almejas frescas 1 tomate grande maduro 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel 1 pimienta de cayena ½ vaso pequeño de vinagre ½ vaso pequeño de agua 4 cucharadas de aceite de oliva 1...

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