NÚMERO DE PERSONAS
2
TIEMPO DE PREPARACIÓN
10 minutos + tiempo de limpieza de las navajas
MATERIAL NECESARIO
Plancha eléctrica, cuenco grande, mortero, maja, cuchillo
INGREDIENTES
12 navajas
1 diente de ajo
Aceite de oliva
Perejil
Sal
PREPARACIÓN
1. Ponemos las navajas en un cuenco con agua y sal durante unas dos horas para que suelten la arena.
2. En el mortero, preparamos un majado con ajo, sal, perejil y aceite.
3. Precalentamos la plancha untada con un poco de aceite.
4. Lavamos las navajas y las ponemos en la plancha con la concha hacia arriba y previamente espolvoreada con un poco de sal.
5. Asamos unos 2-3 minutos, dependiendo del grado de cocción deseado.
6. Servimos rociadas del majado de ajo y perejil.
OBSERVACIONES
También las podemos acompañar con un poco de limón escurrido.
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