CREMA CATALANA

  NÚMERO DE PERSONAS 4 TIEMPO DE PREPARACIÓN 40 minutos aproximadamente. MATERIAL NECESARIO Dos cacerolas, un bol, unas varillas para batir, moldes o tarros individuales para servir, soplete de cocina, colador. INGREDIENTES 5 yemas de huevo 1 taza/vaso de azúcar 3 tazas/vasos de leche 2 cucharadas soperas de harina una rama de vainilla para el caramelo: 3...

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COULANT DE CHOCOLATE

  NÚMERO DE PERSONAS 12 TIEMPO DE PREPARACIÓN 15 minutos + 8 minutos de cocción MATERIAL NECESARIO Un bol, un recipiente para microondas, una cuchara, moldes/flaneras individuales de aluminio, bandeja para horno, microondas, horno, báscula. INGREDIENTES 250 g de chocolate (puro, de cobertura...) 250 g de mantequilla 165 g de azúcar 100 g de harina 5 huevos enteros ...

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MANITAS DE CERDO EN SALSA

  NÚMERO DE PERSONAS 4 TIEMPO DE PREPARACIÓN Una hora y media MATERIAL NECESARIO Una olla rápida, una cazuela, tabla de madera, cuchillo, cuchara de madera, una sartén. INGREDIENTES 4 manitas de cerdo 1 puerro 3 cebollas 2 pimientos verdes 5 dientes de ajo ½ l de salsa de tomate 1 rama de tomillo 1 hoja de laurel 4 pimientos choriceros 4 lonchas...

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HAMBURGUESAS ESPECIALES

  NÚMERO DE PERSONAS 6 TIEMPO DE PREPARACIÓN 1 hora y 15 minutos aproximadamente MATERIAL NECESARIO Un bol, una tabla, cuchillo, un par de cucharas de madera, una cacerola, una taza, una sartén, una plancha, una fuente. INGREDIENTES 400 g de carne de vaca picada 200 g de carne de cerdo picada 6 ajos frescos (en su defecto, secos) 1 pimiento verde 200 g de champiñones ...

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HOJALDRES RELLENOS DE CREMA PASTELERA

  NÚMERO DE PERSONAS 8 TIEMPO DE PREPARACIÓN 30-40 minutos MATERIAL NECESARIO Bandeja para horno, papel para horno, cuchillo, cacerola, 2 bols, colador, varillas. INGREDIENTES 1 caja de masa de hojaldre congelado o refrigerado (dos bases de hojaldre) azúcar glas para espolvorear 135 gramos de azúcar 40 gramos de harina 1/2 litro de leche 4 yemas de huevo ...

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DULCE DE LECHE

  NÚMERO DE PERSONAS 6 TIEMPO DE PREPARACIÓN De 60 a 90 minutos aproximadamente. MATERIAL NECESARIO Una cacerola antiadherente, unas varillas para mezclar, una cuchara de madera, un peso, un recipiente con agua fría, cuencos para servir o bol o recipiente para guardar. INGREDIENTES 1 litro de leche de vaca 250 gramos de azúcar una cucharada de azúcar vainillado, esencia...

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