MACARRONES ESTOFADOS

NÚMERO DE PERSONAS 2 TIEMPO DE PREPARACIÓN 25 minutos MATERIAL NECESARIO Vitro, paellón con tapa, tijeras, tabla, cuchillo, cucharón de madera. INGREDIENTES 240gr de macarrones 200ml tomate triturado 700ml de agua 4 chuletas de lomo cinta 4 dientes de ajo 1 cebolla Sal Aceite Pimentón PREPARACIÓN 1.     Laminamos el ajo y freímos en un paellón. 2.     Cortamos...

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PATÉ DE BERENJENA

NÚMERO DE PERSONAS 4 TIEMPO DE PREPARACIÓN 20 minutos MATERIAL NECESARIO Microondas, cuchillo, batidora, cuchara, cuchara pequeña, vaso de batidora, cuenco INGREDIENTES 2 berenjenas ½ limón 2 dientes de ajo 3 cucharadas de pasta de sésamo (tahini) 1 cucharada pequeña de cominos molidos Una pizca de sal Aceite de oliva Pimentón dulce ¼ de granada PREPARACIÓN 1.  ...

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QUESO FRESCO FRITO

NÚMERO DE PERSONAS 4 TIEMPO DE PREPARACIÓN 15 minutos MATERIAL NECESARIO Sartén, vitro, cuchillo, tabla, plato llano, papel de cocina, 3 platos hondos, palel de cocina INGREDIENTES 1 queso fresco de unos 200gr 1 huevo Harina Pan rallado (opcional) Mermelada de tomate PREPARACIÓN 1.   Cortamos el queso en tacos o lonchas de aproximadamente un centímetro de grosor. 2.   Rebozamos las...

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TRUCOS DE COCINA

UTENSILIOS 1.   Si una sartén se pega, antes de utilizarla pon a freír sal gorda en ella. 2.   Calentar los platos con la finalidad que la comida caliente no entre en contacto con una superficie fría, dado que esta diferencia de temperatura provoca que la comida se enfríe antes. Para ello, podemos calentar los platos en el horno o en el microondas. Hay que tener en cuenta que las vajillas...

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