Fumet de pescado

NÚMERO DE PERSONAS 3 TIEMPO DE PREPARACIÓN 40 minutos MATERIAL NECESARIO Cacerola, vitro, colador, cuchillo, pelador, cucharón, espumadera, paño de gasa o muselina, batidora de vaso INGREDIENTES 2 litros de agua 1 cabeza de merluza o dorada y sus espinas 100gr de cabezas y pieles de gambas o langostinos 1 zanahoria grande 1 cebolla mediana 1 puerro Perejil aceite de oliva sal PREPARACIÓN Lavamos...

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Cuencos de chocolate

NÚMERO DE PERSONAS 8 TIEMPO DE PREPARACIÓN 25 minutos + tiempo de enfriamiento MATERIAL NECESARIO Cazo, cacerola, varillas, cuchara, vitro, bandeja, papel vegetal, globos, bombín, aguja INGREDIENTES 1 tableta de chocolate para fundir PREPARACIÓN Ponemos una hoja de papel vegetal sobre la bandeja e hinchamos los globos Troceamos el chocolate y lo depositamos en el cazo Llenamos media...

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Ensaladilla de pollo

NÚMERO DE PERSONAS 2 TIEMPO DE PREPARACIÓN 20 minutos MATERIAL NECESARIO Plancha, cuchillo, rallador, pelador, tabla, espátula, tijeras, cuenco grande INGREDIENTES 1 pechuga 1 bote de maíz dulce 1 zanahoria 5 hojas de lechuga Mayonesa Sal PREPARACIÓN 1.    Lavamos las hojas de lechuga, las cortamos y las depositamos en el cuenco 2.   Pelamos la carlota, la rallamos...

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MARÍAS CON MELOCOTÓN

NÚMERO DE PERSONAS 4 TIEMPO DE PREPARACIÓN 15 minutos MATERIAL NECESARIO Picadora, aro de emplatar, cuchillo, tabla, platos, vaso de batidora, batidora, cuenco, cuchara INGREDIENTES 1 paquete de galletas maría 1 bote de melocotón en almíbar Nata para montar Azúcar Caramelo PREPARACIÓN Trituramos las galletas muy finamente en la picadora y las vertemos en el cuenco Añadimos en el cuenco...

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