NÚMERO
DE PERSONAS
2
TIEMPO
DE PREPARACIÓN
20 minutos
MATERIAL
NECESARIO
2 Cacerolas, batidora, tabla, cuchillo, cuchara,
cucharón, escurridor, 2 cuencos
INGREDIENTES
300gr de espinacas
2 vasos de leche
2 porciones de quesitos fundidos
1 cebolla
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de harina
Picatostes
Nuez moscada
Sal
PREPARACIÓN
-
En una cacerola, vertemos las espinacas
con agua y un poco de sal y cocemos durante unos 5 minutos.
-
Picamos la cebolla
-
En otra cacerola, fundimos la mantequilla
y la rehogamos la cebolla
-
Añadimos la harina y rehogamos
-
Vertemos la leche, un poco de nuez
moscada y sal y removemos bien
-
Escurrimos las espinacas, las añadimos a
la cacerola con el resto de ingredientes, añadimos los quesitos y
trituramos con la batidora
-
Repartimos la crema en los cuencos y
añadimos unos picatostes
OBSERVACIONES
Podemos poner un poco de pimienta en vez de nuez
moscada
NÚMERO DE PERSONAS
4
TIEMPO DE PREPARACIÓN
15 minutos + 1h de congelación
MATERIAL NECESARIO
Cuchillo para untar, cuchillo de sierra, tabla, plato, film, congelador
INGREDIENTES
Jamón de york en lonchas largas
Queso crema para untar
Nueces
Pepinillos
Cebollino (opcional)
Film transparente
Panecillos de canapé
PREPARACIÓN
1. Picamos las nueces, los pepinillos y el cebollino
2. Extendemos las lonchas de jamón de york y las untamos con queso crema
3. Repartimos por encima las nueces, el cebollino y los pepinillos troceados.
4. Enrollamos con cuidado y rellenamos los dos extremos con más queso para que no se queden vacíos.
5. Envolvemos con film transparente e introducimos en el congelador una hora.
6. Los sacamos del congelador un rato antes de servir, desenvolviéndolos y cortándolos inmediatamente con un cuchillo de sierra para que mantengan su forma circular más fácilmente que si el rollo está descongelado
7. Colocamos las porciones sobre panecillos y listos para servir
NÚMERO DE PERSONAS
2
TIEMPO DE PREPARACIÓN
20 minutos
MATERIAL NECESARIO
2 cacerolas, vitro, cucharón, escurridor, cuchillo, tabla
INGREDIENTES
200gr de tallarines
200gr de espinacas frescas
1 diente de ajo
200ml de leche
5 almendras o nueces
Queso parmesano rallado
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de harina
Nuez moscada
Sal
PREPARACIÓN
- Ponemos agua caliente del grifo en una cacerola y la llevamos al fuego hasta que empiece a hervir
- Vertemos la pasta en la cacerola la cocemos con una pizca de sal
- Escurrimos la pasta
- Laminamos el ajo
- En una cacerola, salteamos el ajo con la mantequilla y añadimos los espaguetis escurridos.
- Añadimos la cucharada de harina y removemos todo bien.
- Añadimos un poco de sal, la nuez moscada y la leche removiendo hasta que esté todo integrado
- Cuando vemos que la salsa empieza a ligar y espesar, añadimos las espinacas y lo integramos todo bien dejando que las espinacas pierdan volumen.
- Troceamos las almendras y las vertemos en la cacerola
- Servimos los tallarines acompañados de queso parmesano
OBSERVACIONES
Podemos hacer la bechamel por separado con un poco de cebolla picada y pasándola por la batidora.
También podemos cocer las espinacas previamente para agilizar la última parte de la receta
NÚMERO DE PERSONAS
6
TIEMPO DE PREPARACIÓN
25 minutos + 50 min de cocción
MATERIAL NECESARIO
Colador, cazo, vitro, cuenco grande, varillas, 6 flaneras, horno, bandeja de horno
INGREDIENTES
4 huevos
2 yemas de huevo
1/2 litro de leche entera
1 vaina de vainilla
125gr de azúcar
Caramelo
6 barquillos
PREPARACIÓN
- Precalentar el horno a 200ºC
- Hervir la leche con la vainilla unos 8 minutos, retirar del fuego y dejar reposar otros 10 minutos
- En un cuenco grande, verter el azúcar, los 4 huevos y las dos yemas y batir con las varillas.
- Colar la leche y mezclarla con los huevos batidos con el azúcar hasta que quede bien integrada.
- Caramelizar las flaneras y repartir el contenido en ellas.
- Hornear al baño maría 50 minutos a 200ºC
- Al servirlo, decoramos con un barquillo.
OBSERVACIONES
Podemos sustituir la vainilla por canela en rama
Para desmoldarlos, introducimos un cuchillo pasándolo por todo el borde de la flanera.
NÚMERO DE PERSONAS
3
TIEMPO DE PREPARACIÓN
10 minutos
MATERIAL NECESARIO
Picadora, batidora, vaso de batidora, vaso, 3 vasos de cristal, cuchillo, 2 cucharas
INGREDIENTES
5 galletas maría
3 cucharadas de mermelada de fresa
3 cucharadas de azúcar
200ml de nata para montar
9 fresones
Agua
PREPARACIÓN
- Picar finamente las galletas y repartirlas en el fondo de los vasos
- Verter 3 cucharadas de mermelada de fresa en un vaso, añadir 3 cucharadas de agua y agitar bien hasta disolver toda la mermelada y formar un sirope.
- Verter cuidadosamente el sirope sobre el fondo de galleta con ayuda de una cuchara.
- Limpiar y trocear los fresones.
- Montar la nata en el vaso de la batidora con las tres cucharadas de azúcar.
- Disponer los fresones troceados en el vaso alternando con cucharadas de nata.
OBSERVACIONES
Podemos decorar con un poco de sirope por encima o chocolate fundido
La galleta esta mejor si dejamos que coja la humedad del sirope durante unas horas, acabando de preparar el resto de la receta pasado este tiempo.
