CANGREJOS CON TOMATE

NÚMERO DE PERSONAS 2 TIEMPO DE PREPARACIÓN 20 minutos MATERIAL NECESARIO Cacerola, tabla, vitro, cuchillo, cucharón INGREDIENTES 6 cangrejos 1 tomate 1 cebolla 1 vaso de vino blanco Perejil 2 cayenas 3 dientes de ajo Sal Aceite de oliva Pimienta PREPARACIÓN 1.   Picamos la cebolla y laminamos el ajo 2.   Troceamos el tomate bien pequeño 3.   En la cacerola,...

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CUAJADA AL CARAMELO

NÚMERO DE PERSONAS 6 TIEMPO DE PREPARACIÓN 25 min + 4h de refrigeración MATERIAL NECESARIO 2 cazos, vitro, vaso medidor, cucharón, varillas, cuchara, 6 vasos INGREDIENTES 125gr de azúcar 100cc de agua 200cc de nata para montar 300cc de leche 1 sobre de cuajada en polvo 6 galletas maría para decorar (opcional) PREPARACIÓN 1.   En un cazo vertemos el azúcar y el agua y llevamos a ebullición...

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CREMA DE COL LOMBARDA

NÚMERO DE PERSONAS 2 TIEMPO DE PREPARACIÓN 15 min +30 de cocción MATERIAL NECESARIO Vitro, cacerola, tabla, cuchillo, cuchara, vaso medidor, batidora, dos cuencos INGREDIENTES ¼ de col lombarda 1 puerro 1 cebolla 2 cucharadas de queso de untar finas hierbas ½ litro de caldo 60ml de nata Sal Aceite Pimienta PREPARACIÓN 1.   Picamos la cebolla y cortamos el puerro a rodajas. 2.  ...

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CHIPS DE ALCACHOFA

CHIPS DE ALCACHOFA NÚMERO DE PERSONAS 2 TIEMPO DE PREPARACIÓN 15 minutos MATERIAL NECESARIO Tabla, cuchillo, sartén, vitro, 2 platos, papel de cocina, cucharón INGREDIENTES 3 alcachofas Aceite de girasol sal PREPARACIÓN 1.   Quitamos las hojas más externas de las alcachofas hasta que lleguemos a la parte más tierna. 2.   Cortamos la parte superior de las alcachofas (la que...

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