CALAVERES AMB BUFANDA (POTAJE DE GARBANZOS)

NÚMERO DE PERSONAS 4 TIEMPO DE PREPARACIÓN 15 minutos + 45 de cocción MATERIAL NECESARIO Olla a presión, vitro, tabla, cuchillo, rallador, cazo, sartén, rallador, plato INGREDIENTES 400gr de garbanzos 300gr de espinacas 2 cebollas 2 zanahorias 1 cabeza de ajos 1 tomate 4 huevos (1 por persona) Chorizo o sarta 4 rebanadas de pan de molde integral Agua Aceite Sal PREPARACIÓN Ponemos...

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CABALLAS CON VINAGRE Y ACEITE

NÚMERO DE PERSONAS 4 TIEMPO DE PREPARACIÓN 40 minutos MATERIAL NECESARIO Olla, vitro, cuenco grande, tabla, cuchillo, mortero INGREDIENTES 1Kg de caballas sin tripas ni cabeza Vinagre Sal Aceite de oliva PREPARACIÓN Partimos las caballas en dos trozos, las ponemos en una olla con un poco de sal y las cubrimos con vinagre. Se ponen al fuego hasta que empiece a hervir. Cocemos 10min sin que hiervan...

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FLORES DE MANZANA

NÚMERO DE PERSONAS 8 TIEMPO DE PREPARACIÓN 30 minutos + tiempo de horneado MATERIAL NECESARIO Horno, tabla, cuchillo, rodillo, bandeja para horno, flaneras metálicas, cuenco grande, vaso, cuchara, papel vegetal, corta-pizzas, moldes de papel para magdalenas INGREDIENTES 2 manzanas 1 lámina de masa de hojaldre Zumo de medio limón 3 cucharadas de mermelada de albaricoque Agua Azúcar glas Canela molida PREPARACIÓN Precalentamos...

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ARROZ CALDOSO CON CONEJO

NÚMERO DE PERSONAS 6 TIEMPO DE PREPARACIÓN 50 minutos MATERIAL NECESARIO Cacerola, tapa, cucharón, tabla, cuchillo, báscula, vaso, vitro INGREDIENTES 1 conejo con su hígado 300gr de arroz 100gr de champiñones 2 pimientos verdes 1 cebolla 1 tomate 6 dientes de ajo 1 vaso de vino blanco 1,5l de caldo de carne aceite de oliva sal pimienta 1 cucharadita de pimentón 1 guindilla Romero Colorante (opcional) PREPARACIÓN Pelamos,...

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