PURÉ DE CALABAZA CON PICATOSTES

  NÚMERO DE PERSONAS 6 TIEMPO DE PREPARACIÓN 30 minutos MATERIAL NECESARIO Una cacerola, tabla para picar, cuchillo, cuchara de madera, batidora, chino. INGREDIENTES 1/2 kg de calabaza 1 cebolla 2 zanahorias 1 puerro 2 dientes de ajo 1 pimiento verde 1 vasito de salsa de tomate 2 patatas unas rebanadas de pan aceite...

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CROQUETAS DE JAMÓN SERRANO

  NÚMERO DE PERSONAS 4 TIEMPO DE PREPARACIÓN Unos 40 minutos entre la preparación y la fritura de las mismas, más una hora para que la pasta repose y se enfríe bien. MATERIAL NECESARIO Una cazuela, un cuchillo y tabla para cortar, una sartén, un peso, una bandeja, cuchara de madera, tenedor, papel absorbente, tres platos, fuente para servir INGREDIENTES 100 g de mantequilla 100...

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QUICHE

  NÚMERO DE PERSONAS 4 TIEMPO DE PREPARACIÓN 40 minutos MATERIAL NECESARIO Molde o bandeja para horno, bol, sartén, cuchara de madera, cuchillo, batidora. INGREDIENTES 3 huevos 1 vaso de leche 200 ml de nata para cocinar 4 cucharadas soperas de harina sal, pimienta, nuez moscada PARA EL FRITO: 1 cebolla grande medio pimiento rojo o/y verde ...

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TERNERA EN SALSA

  NÚMERO DE PERSONAS 5 TIEMPO DE PREPARACIÓN 1 hora MATERIAL NECESARIO Cacerola, batidora, vaso de batidora, cuchara de madera, cuchillo. INGREDIENTES ½ kg de ternera a filetes 2 cebollas 2 dientes de ajos 3 tomate o tomate triturado caldo de verduras o agua (unos 250 ml.) 2 hojas de laurel aceite y sal PREPARACIÓN Calentar en una cacerola el aceite con un poco...

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BERENJENAS RELLENAS

  NÚMERO DE PERSONAS 4 TIEMPO DE PREPARACIÓN 40 minutos MATERIAL NECESARIO Sartén, cuchara de madera, cuchillo, bandeja para horno, cuchara. INGREDIENTES 4 berenjenas ½ de carne picada 3 dientes de ajos 3 cebollas ½ bote de tomate triturado aceite y sal queso rallado o para fundir PREPARACIÓN Poner a cocer en una cacerola con agua, aceite y sal las berenjenas partidas...

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ESPAGUETIS A LA CARBONARA

  NÚMERO DE PERSONAS 4 TIEMPO DE PREPARACIÓN 20 minutos MATERIAL NECESARIO Una cacerola, una sartén, un cuchillo, cuchara de madera, escurridor de pasta. INGREDIENTES 500 g de espaguetis 400 ml de nata líquida para cocinar 200 g de champiñones 1 cebolla grande 400 g de bacon nuez moscada 1 yema de huevo aceite y sal PREPARACIÓN Hervir los...

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