GAZPACHO CORDOBÉS

NÚMERO DE PERSONAS 2 TIEMPO DE PREPARACIÓN 10 minutos MATERIAL NECESARIO Batidora de vaso, 3 cuencos, cuchillo, tabla, cuchara INGREDIENTES 2 tomates 2 pepinos 2 dientes de ajo 2 cucharadas de aceite de oliva sal vinagre al gusto ½ litro de agua aproximadamente ½ manzana 8 granos de uva PREPARACIÓN Lavamos la uva y la reservamos Troceamos el tomate y lo vertemos en el vaso de la batidora Pelamos ...

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ARROZ CON PERICANA

NÚMERO DE PERSONAS 2 TIEMPO DE PREPARACIÓN 25 minutos MATERIAL NECESARIO Cacerola, vitro, 2 cuencos, escurridor, cucharón INGREDIENTES 300gr de pericana (Bacalao, Ajos, Pimiento seco) 2 vasos pequeños de arroz 4,5 vasos pequeños de caldo de pescado Sal PREPARACIÓN 1.   Separar la pericana en dos partes y reservar una de ellas. 2.   Escurrir la segunda parte de pericana...

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BIZCOCHO DE ZANAHORIA

NÚMERO DE PERSONAS 6 TIEMPO DE PREPARACIÓN 15 min + 40 de horneado MATERIAL NECESARIO Horno, molde para horno, 2 cuencos, varillas, rallador, pelador, báscula, palillo, vaso INGREDIENTES 2 vasos de harina 150 g de azúcar 1 sobre de levadura química en polvo 4 zanahorias 1 vaso de aceite 4 Huevos PREPARACIÓN 1.   Precalentamos el horno a 180ºC. 2.   Pelamos y rallamos...

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GAMBAS ASADAS

NÚMERO DE PERSONAS 4 TIEMPO DE PREPARACIÓN 12 minutos MATERIAL NECESARIO Horno, bandeja de horno, papel vegetal INGREDIENTES 16 gambas o gambones Sal gorda Aceite Picadillo de ajo y perejil PREPARACIÓN 1.   Precalentamos el horno a 175ºC. 2.   Ponemos una hoja de papel vegetal sobre la bandeja del horno. 3.   Vertemos sobre el papel un poco de sal gorda y colocamos...

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ROSCÓN DE REYES RELLENO DE TRUFA

NÚMERO DE PERSONAS 10 TIEMPO DE PREPARACIÓN 45 min +8h de enfriamiento del relleno de la trufa (la masa también la dejamos levar en este período de tiempo) MATERIAL NECESARIO Frigorífico, batidora, vitro, cazo, cuenco grande, cuenco pequeño, rallador, microondas, báscula, vaso medidor, pincel, film transparente, horno, bandeja para horno, cuchara, manga pastelera. INGREDIENTES PARA EL RELLENO...

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