LASAÑA DE CARNE

NÚMERO DE PERSONAS 2 TIEMPO DE PREPARACIÓN 45 minutos MATERIAL NECESARIO Horno, bandeja de horno, vitro, sartén, cucharón, cuchara, cazo, picadora, tenedor, pelador, batidora INGREDIENTES 12 placas de lasaña precocida 3 cucharadas de mantequilla 75gr de queso emental rallado 500ml de leche 3 cucharadas de harina Nuez moscada Sal 2 cebollas 50ml de tomate frito 400gr de carne picada 2...

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GALLETAS DE NAVIDAD

NÚMERO DE PERSONAS 8 TIEMPO DE PREPARACIÓN 50 minutos MATERIAL NECESARIO Microondas, cuenco, nevera, horno, bandeja para horno, papel vegetal, cortapastas de diferentes formas, rodillo, film transparente, vasos, batidora, varillas INGREDIENTES PARA LA MASA 120gr de azúcar glas 400gr de harina 240gr de mantequilla 1 huevo 1 cucharada de azúcar vainillado Harina para espolvorear la superficie...

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Cómo presentar un plato

Presentar un plato correctamente es una parte importante del arte de la cocina. Una buena presentación puede cambiar de forma positiva nuestra manera de comer, convirtiendo las comidas en una experiencia más placentera y atractiva. La presentación es la forma de ubicar los elementos de una preparación alimentaria en un plato u otro con el fin de proporcionar comodidad al comensal para que le...

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HELADO FRITO

NÚMERO DE PERSONAS 2 TIEMPO DE PREPARACIÓN 15 min + 30 de refrigeración MATERIAL NECESARIO Tabla, rodillo, plato, cuchillo, sartén, vitro, cuenco, báscula, varillas, tarro, congelador, 2 cucharas, film de cocina INGREDIENTES 4 rebanadas de pan de molde sin corteza 150ml de agua 150gr de helado de vainilla 2 cucharadas grandes de miel 1 cucharada de azúcar 130gr de harina La yema de un huevo Aceite...

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COUBILIAC DE PESCADO

NÚMERO DE PERSONAS 2 TIEMPO DE PREPARACIÓN 45 minutos MATERIAL NECESARIO Horno, sartén, vitro, pincel, cuenco grande, cuenco pequeño, cucharón, cuchillo, tabla, cazo, escurridor, rodillo, bandeja para horno, papel vegetal INGREDIENTES 2 filetes de pescado (originalmente salmón) 3 huevos 2/3 de un vaso pequeño de arroz 3 dientes de ajo 1 cebolla 1 ajo puerro 1 lámina de pasta brisa 200gr...

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TORTILLA DE ESPINACAS

NÚMERO DE PERSONAS 4 TIEMPO DE PREPARACIÓN 30 minutos MATERIAL NECESARIO Cacerola, sartén, tapa, vitro, batidora, vaso para batidora, cucharón, escurridor INGREDIENTES 8 huevos 400gr de espinacas 0,5l de agua aceite sal PREPARACIÓN 1.     En la cacerola, vertemos las espinacas con el agua y un poco de sal. Cocemos durante unos 12 minutos. 2.     Escurrimos...

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HUEVO CON TOMATE

NÚMERO DE PERSONAS 2 TIEMPO DE PREPARACIÓN 30 minutos MATERIAL NECESARIO Sartén, vitro, cuenco, tenedor, cucharón, cuchillo, tabla INGREDIENTES 1 bote de tomate triturado de 250gr 4 huevos 2 dientes de ajo 1 cucharada de azúcar Sal aceite PREPARACIÓN 1.     Laminamos el ajo y lo sofreímos en la sartén con un poco de aceite. 2.     Añadimos el tomate...

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ARROZ TRES DELICIAS

NÚMERO DE PERSONAS 2 TIEMPO DE PREPARACIÓN 25 minutos MATERIAL NECESARIO Vitro, cacerola, sartén, escurridor, cuenco, tenedor, tabla, cuchillo. INGREDIENTES 2 vasos pequeños de arroz largo 6 vasos de agua 2 huevos 80gr de guisantes 100gr de tacos de jamón york 100gr de gambas peladas Sal Aceite PREPARACIÓN En la cacerola, vertemos los dos vasos de arroz, los guisantes, los seis vasos...

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SALSA AGRIDULCE

  NÚMERO DE PERSONAS 2 TIEMPO DE PREPARACIÓN 10 min +1h de refrigeración MATERIAL NECESARIO Cazo, vitro, tarro, cuchara INGREDIENTES 8 cucharadas de azúcar 3 cucharadas de vinagre 2 cucharadas de sirope de fresa PREPARACIÓN Vertemos las cucharadas de azúcar en el cazo y lo ponemos al fuego hasta que se deshaga. Añadimos las cucharadas de vinagre y removemos...

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PARRILLADA DE VERDURAS

NÚMERO DE PERSONAS 2 TIEMPO DE PREPARACIÓN 15 minutos MATERIAL NECESARIO Tabla, cuchillo, plancha eléctrica de cocina INGREDIENTES 8 espárragos frescos 1 cebolla 2 alcachofas 8 champiñones grandes Sal Aceite de oliva PREPARACIÓN Cortamos la cebolla en rodajas, laminamos los champiñones y las alcachofas. Ponemos la plancha a calentar y espolvoreamos un poco de sal por toda su superficie. Añadimos ...

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LECHE FRITA

NÚMERO DE PERSONAS 6 TIEMPO DE PREPARACIÓN 40 min + 5h de reposo de la crema MATERIAL NECESARIO bol, batidora, báscula, vitro, cazo, bandeja, varillas, frigorífico, espátula de silicona, cuchillo, sartén, 2 platos, paleta de cocina, colador INGREDIENTES 150gr de harina + un poco para rebozar 150gr de azúcar + un poco para espolvorear 1l de leche 1 rama de canela La piel de un limón 1 cucharada...

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ARROZ CON BACALAO

NÚMERO DE PERSONAS 2 TIEMPO DE PREPARACIÓN 35 minutos MATERIAL NECESARIO Vitro, paellón, tapa para el paellón, cucharón, cuchillo INGREDIENTES 2 vasos pequeños de arroz 4’5 vasos pequeños de caldo de verduras 300gr de migas de bacalao desalado 1 manojo de ajos tiernos sal aceite colorante pimentón PREPARACIÓN Cortamos los ajos tiernos. Troceamos el bacalao. En el paellón, ponemos...

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ESPENCAT

NÚMERO DE PERSONAS 2 TIEMPO DE PREPARACIÓN 10 minutos MATERIAL NECESARIO Recipiente hondo, cuchillo, tabla, rallador INGREDIENTES 1 bote de tomate troceado 2 latas de atún de 80gr 1 bote de maíz dulce 2 dientes de ajo aceite sal PREPARACIÓN En el cuenco grande, verter el tomate troceado, el atún y el maíz. Pelar y rallar los dientes de ajo. Añadir el ajo, la sal y el aceite y remover...

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