Rollitos de crema de cacao hechos con freidora de aire

NÚMERO DE PERSONAS

4

TIEMPO DE PREPARACIÓN

20 minutos

MATERIAL NECESARIO

Freidora de aire, rodillo, cuchara, cuchillo para untar, plato llano, 2 platos hondos, vaso, papel vegetal.

INGREDIENTES

  • 8 rebanadas de pan de molde sin corteza
  • 2 huevos
  • 1 vaso grande de leche
  • Azúcar
  • Canela
  • Crema de cacao

PREPARACIÓN

  1. Con el rodillo, aplanamos cada una de las rebanadas de pan de molde.
  2. Untamos cada rebanada con la crema de cacao.
  3. Enrollamos cada rebanada por separado.
  4. Ponemos la leche en un vaso y mojamos bien cada rollito por los dos extremos.
  5. Batimos los huevos en un plato hondo.
  6. Pasamos los rollitos por el huevo batido.
  7. Colocamos un papel en el fondo del recipiente de la freidora para que si gotea algo, no se quede pegado en el fondo.
  8. Ponemos la rejilla de la freidora y colocamos los rollitos sobre ella.
  9. Programamos 8 minutos a 200ºC.
  10. Cuando estén dorados, los sacamos de la freidora de aire.
  11. En otro plato hondo ponemos azúcar y canela y pasamos cada una de los rollitos por la mezcla.

OBSERVACIONES

Se pueden servir acompañados de un poco de sirope de chocolate o incluso helado, por ejemplo, de vainilla.

Puedes ver la video-receta AQUÍ.

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Flan de manzana fácil


NÚMERO DE PERSONAS

6
TIEMPO DE PREPARACIÓN
5 minutos + 25 de horneado + 1h de refrigeración
MATERIAL NECESARIO
Horno, bandeja para horno, 6 flaneras, batidora, vaso para batidora, tabla, cuchara, cuchillo, pelador.
INGREDIENTES
2 manzanas
2 huevos
2 yogures griegos naturales sin azúcar
2 cucharaditas de azúcar (al gusto)
Caramelo líquido
PREPARACIÓN
1. Precalentamos el horno a 180ºC. 
2. Pelamos las manzanas y las troceamos.
3. Colocamos la manzana troceada en el vaso de la batidora.
4. Añadimos los dos huevos, el azúcar y los yogures.
5. Trituramos todo bien hasta que quede una mezcla homogénea.
6. Caramelizamos los moldes y vertemos la mezcla en ellos.
7. Horneamos unos 25 minutos a 180ºC.
9. Sacamos del horno y dejamos enfriar.
10. Llevamos a la nevera durante al menos una hora.
OBSERVACIONES
Se puede servir con un poco de canela y caramelo por encima o acompañado de nata montada.



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Torta de calabacín y queso


NÚMERO DE PERSONAS

3
TIEMPO DE PREPARACIÓN
5 minutos + 20 de horneado
MATERIAL NECESARIO
Horno, bandeja para horno, 2 hojas de papel vegetal, parrilla de horno, rallador, tabla, cuchillo, cuenco grande.
INGREDIENTES
1 calabacín grande
5 huevos
150gr de mozzarella rallada
1 rebanada de pan duro (opcional)
Pimentón (opcional)
Sal
PREPARACIÓN
1. Precalentamos el horno a 200ºC. 
2. Batimos los huevos en el cuenco grande.
3. Rallamos el calabacín y lo mezclamos con el huevo.
4. Rallamos el pan y lo añadimos al huevo.
5. Vertemos la mozzarella rallada junto al resto de ingredientes.
6. Mezclamos bien todos los ingredientes y añadimos una pizca de sal.
7. Ponemos una hoja de papel vegetal sobre la bandeja del horno y extendemos bien toda la mezcla.
8. Horneamos 10 minutos por un lado.
9. Sacamos la bandeja del horno, cubrimos con la otra hoja de papel vegetal y con ayuda de la parrilla colocada sobre esta hoja de papel, le damos la vuelta.
10. Retiramos la hoja de papel vegetal que antes estaba abajo y ahora queda arriba y volvemos a colocar la bandeja al horno.
11. Horneamos otros 10 minutos.
12. Cortamos en porciones para servir individualmente las tortas, bien con un cortapastas, cuchillo o cortador de pizza.
13. Ponemos un poco de pimentón por encima.
OBSERVACIONES
Se puede añadir alguna hierba, como orégano.



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Moussaka


NÚMERO DE PERSONAS

6

TIEMPO DE PREPARACIÓN

25 minutos

MATERIAL NECESARIO

Horno, fuente o bandeja honda apta para horno, vitro, sartén, cazo, batidora, papel de cocina, vaso, plato, cuchillo, tabla, cuchara, cucharón.

INGREDIENTES

  • 2 berenjenas,
  • 500gr de carne picada,
  • 2 cebollas grandes,
  • 200ml de tomate frito,
  • 1 litro de leche,
  • Queso rallado,
  • Aceite de oliva,
  • Sal,
  • Nuez moscada.

PREPARACIÓN

  1. Cortar la berenjena a rodajas finas, de aproximadamente 3mm de grosor.
  2. Freír las rodajas de berenjena e ir reservándolas en un plato cubierto con papel de cocina para absorber el sobrante de aceite.
  3. Freír la carne picada en una sartén con aceite.
  4. Picar una de las cebollas y añadirla a la sartén con la carne picada y pocharla bien.
  5. Cuando la carne y la cebolla estén hechas, añadir sal y el tomate frito y sofreír todo unos minutos.
  6. Para hacer la bechamel, picar la otra cebolla muy finamente y freirla en el cazo con aceite de oliva.
  7. Añadir una cucharada de harina y freírla. Añadimos un vaso de leche y vamos removiendo bien.
  8. Añadir un poco más de harina, la nuez moscada y leche y seguir removiendo bien.
  9. Repetir el procedimiento con toda la leche hasta que quede una crema espesa con la consistencia deseada.
  10. Pasamos la batidora para deshacer posibles grumos.
  11. Vertemos un poco de bechamel en la fuente para el horno y la extendemos bien por el fondo.
  12. Precalentamos el horno a 200C.
  13. Colocamos unas rodajas de berenjena cubriendo todo el fondo de la bandeja.
  14. Sobre la berenjena, extendemos la mitad del sorito y un poco de bechamel.
  15. Ponemos otra capa de berenjena y cubrimos con el resto de l sofrito.
  16. Volvemos a poner un poco de bechamel por encima y cubrimos con otra capa de berenjena.
  17. Vertemos el resto de la bechamel por encima de la berenjena y espolvoreamos con el queso rallado.
  18. Horneamos unos 10-15 minutos y está lista para servir.
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PAN DE CALATRAVA AL MICROONDAS



NÚMERO DE PERSONAS
6
TIEMPO DE PREPARACIÓN
25 minutos
MATERIAL NECESARIO
Microondas, flanera apta para microondas, cazo, vitro, varillas, pelador, colador, batidora de vaso.
INGREDIENTES
4 magdalenas
3 huevos
Piel de una naranja
1 palito de canela
50gr de azúcar
400ml de leche
Caramelo líquido
PREPARACIÓN
1. En un cazo vertemos la leche, la piel de la naranja y el palito de canela e infusionamos unos 10 minutos moviendo con las varillas para que no se pegue el fondo.
2. Troceamos las magdalenas.
3. En el vaso de la batidora, vertemos los huevos, el azúcar y la leche colada y mezclamos todo bien.
4. Caramelizamos el molde y vertemos el preparado anterior.
5. Añadimos las maagdalendas troceadas y las empapamos bien en la leche.
6. Introducimos en el microondas 13 minutos a 480w de potencia.
7. Dejamos enfriar un poco antes de desmoldar.
OBSERVACIONES
Se pueden sustituir las magdalenas por sobaos.




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ENSALADA DE ALUBIAS

NÚMERO DE PERSONAS

2

TIEMPO DE PREPARACIÓN

10 minutos

MATERIAL NECESARIO

Cuchillo, tabla, cuenco grande, rallador, escurridor, pelador

INGREDIENTES

1 bote de alubias cocidas

1 pepino

1 tomate

2 latas de atún

1 cebolla

1 carlota

1 bote de maíz

Sal

Aceite

Vinagre de módena

PREPARACIÓN

1. Escurrimos y lavamos las alubias y las vertemos en el cuenco.

2. Escurrimos el maíz y lo vertemos en el cuenco.

3. Lavamos el tomate y lo troceamos a dados pequeños.

4. Pelamos el pepino y lo cortamos a dados pequeños.

5. Picamos la cebolla y la vertemos en el cuenco.

6. Pelamos la zanahoria, la rallamos y la vertemos en el cuenco.

7. Escurrimos el atún y lo vertemos en el cuenco.

8. Mezclamos todos los ingredientes y aliñamos con aceite, sal y vinagre de Módena.

OBSERVACIONES

Podemos poner unas pipas de girasol peladas y tostadas y/o alguna especia para sazonar ensaladas.

 


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Tallarines estilo oriental

NÚMERO DE PERSONAS

2

TIEMPO DE PREPARACIÓN

25 minutos

MATERIAL NECESARIO

Cacerola, sartén, vitro, tabla, cuchillo, pelador, escurridor

INGREDIENTES

90gr de tallarines

1 nabo

1 cebolla

1 carlota

4 champiñones

200gr de pechuga de pavo o pollo

Sal

Aceite

Salsa de soja

PREPARACIÓN

1. En la cacerola, ponemos a calentar el agua con una buena pizca de sal.

2. Cuando el agua empiece a hervir, añadimos la pasta y cocemos unos 8 minutos, según indique el fabricante y el punto de cocción deseado y escurrimos.

3. Mientras se calienta el agua y se cuece la pasta, pelamos el nabo y la zanahoria.

4. Laminamos la zanahoria y el nabo y cortamos las rodajas de nabo en cuartos para que no queden muy grandes.

5. Troceamos la pechuga a tacos.

6. Lavamos los champiñones y los laminamos.

7. Picamos la cebolla y la salteamos en la sartén.

8. Añadimos la pechuga a la sartén y la freímos.

9. Añadimos el nabo a la sartén y salteamos un poco.

10. Añadimos la carlota, salteamos un poco y añadimos los champiñones.

11. Cuando los champiñones se hayan hecho un poco, mezclamos el salteado de verduras con los tallarines y aliñamos con la salsa de soja.

OBSERVACIONES

Podemos añadir un poco de calabacín cortado en juliana.

Podemos sustituir la pechuga por gambas, requiriendo menor cocción.

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